xoilac zzz

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên.

Trong bức thư viết riêng cho một người bạn thân, viên chức này đã thổ lộ “Tôi nghi ngờ là ông Giám mục thân mến (ám chỉ Bá Đa Lộc - LN) mà người ta cho biết là rất thân tình với quốc vương Đàng Trong đang có một tham vọng lớn muốn gia tăng lợi tức và sự cả tin của những người theo Thiên Chúa giáo ở vương quốc này…” (Georges Taboulet - La geste française en Indochine - Paris 1955, trang 180).

Theo The Verge, CES 2024 chứng kiến sự xuất hiện của rất nhiều nhẫn thông minh, cho thấy sự cạnh tranh thực sự đang diễn ra trong phân khúc này, góp phần vào sự phát triển của nó.

Ngoài ra, trung tâm có triển khai hoạt động nghiên cứu một số công nghệ cao như robot, trí tuệ nhân tạo, xử lý ngôn ngữ, hình ảnh và triển khai vườn ươm trải nghiệm khởi nghiệp. Các hoạt động này chưa có doanh thu.

Do đó, ngoài việc lấy hình ảnh ăn thử thách gây sốc để lên xu hướng trên mạng xã hội, họ còn có thể quảng cáo cho quán của mình và đặc biệt là cũng kiếm tiền từ các video triệu view. Gần đây, nhiều người làm mukbang cho hay các thử thách tại TP.HCM đã nhàm dần vì thiếu món ăn độc lạ, gây sốc. Do đó, nhiều nhóm làm mukbang đã tự tổ chức thi ăn trong nhóm hoặc làm các video mukbang độc lập cố ý gây tranh cãi như ăn mâm đầu gà, ăn 5 kg cá hồi sống; thậm chí ăn đá sỏi xào xả ớt để tăng lượng người xem.

Anh Khiêm cho biết quán ăn được mở cách đây hơn 3 tuần, vào những ngày TP.HCM trong mùa nắng nóng đỉnh điểm. Ý tưởng để khách vừa ăn vừa "dạo chơi" trong làn nước mát ở quán, xuất phát từ ký ức của anh chủ người Kiên Giang về mùa nước nổi miền Tây.