nina blackjack

Chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ

Thời gian trôi đi, mọi sự trôi đi, chỉ còn lại mùi hương vĩnh cửu. Mùi hương của hoa sen lá rừng, mùi hương thơm ngọt của trái cây miệt vườn. Mùi hương tỏa ra từ cái nét đẹp tâm hồn của người dân nơi đây - những con người cần lao có giọng nói dễ thương và ngọt ngào, có đức tính hiền lành và mến khách với nụ cười hào sảng để lại kỷ niệm đẹp trong lòng du khách gần xa, trong đó có tôi. Một chuyến đi đầy trải nghiệm và giúp tôi học được nhiều điều. Đồng Tháp Mười ơi, thương và nhớ rất nhiều!

N.H.H., sinh viên năm cuối một trường đại học ở Q.5, TP.HCM, cho biết đã bị lừa tổng cộng 480.000 đồng vào ngày 8.5 vừa qua. Nguyên nhân vì H. tò mò muốn thử xem dịch vụ "call show" là như thế nào.

Thích thú với những thông tin mới, Tiến ra ruộng dừa nước sau nhà thử ngay. Thế nhưng tuyệt nhiên không có một giọt nước nào rỉ ra như các tài liệu đề cập. Không nản chí, anh dành rất nhiều thời gian nghiên cứu tài liệu và thử nghiệm những cách mới để tìm cách “thông mạch” cho mật ngọt. Cuối cùng, Tiến cũng đã thành công. Mật dừa được khai thác trên các cây dừa nước được 5 năm tuổi trở lên và đã ra hoa lần thứ hai. Cây từ 9 - 12 năm tuổi cho năng suất mật cao nhất. Để đảm bảo mật chảy đều, người ta phải cắt một khoanh dày khoảng 1 cm trên cuống rồi vỗ vào cuống bằng gậy suốt chiều dài của nó. Theo kinh nghiệm khai thác ở các nước, trước khi thu mật, người ta uốn cong cuống 12 lần, vỗ nhẹ 64 lần và đá vào gốc cuống 4 lần. Mỗi ngày thu hoạch mật một lần và mỗi cây chỉ thu mật từ một cuốn để đảm bảo năng suất. Lượng dịch mật thu được trung bình khoảng 0,7 lít/cây/ngày tùy vào khu vực trồng dừa nước.

Để đạt được tiêu chuẩn EU-GMP, nhà máy cần đáp ứng rất nhiều tiêu chí khắt khe, do đó khâu chọn vật liệu cho nhà máy, đặc biệt là khu vực phòng sạch rất được các doanh nghiệp chú trọng bởi nhà xưởng và vệ sinh sản xuất là một trong những tiêu chí bắt buộc phải đáp ứng theo chuẩn EU-GMP. Cấu tạo bằng vật liệu phải đảm bảo chắc chắn, dễ lau chùi và sửa chữa, có thể ngăn chặn các yếu tố bất lợi bên ngoài xâm hại, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Năm dài tháng rộng cứ vậy mà mọi thứ dần trôi qua, tôi quên cái chợ, quên cái cảm giác đi chợ hồi nào mà không hay để khi giật mình nhìn lại thì cái chợ đã không còn. Cái nhà lồng cũ ngày nào bây giờ đẹp lắm rồi, khang trang lắm rồi người ta xây sửa lại giống tựa như cái chợ Bến Thành, trong chợ không còn ẩm ướt hay trơn trợt, cũng không nóng nực nữa. Tuy là vậy nhưng chợ lại vắng tiểu thương lẫn người mua hàng. Cái không khí náo nhiệt, cái cảm giác vui vẻ khó tả ngày xưa ấy không còn nữa, một phần vì bây giờ chợ rồi siêu thị chỗ nào cũng có nên người ta bớt tập trung, phần nữa là mình lớn nên cái nhận thức nó thay đổi nhiều. Thời gian vô tình lắm, nó lấy của mình đủ thứ, nhưng nào biết làm gì thôi thì mình xếp nó lại để mai này có cái để mà nhớ mà kể...