8us club

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên.

Theo thống kê của Phòng CSGT Công an TP.HCM, trong 4 tháng đầu năm 2024, CSGT đã phát hiện xử lý 60.499 trường hợp vi phạm nồng độ cồn.

Theo đó, khi xét tuyển vào Trường đại học CMC bằng điểm thi THPT, thí sinh có chứng chỉ tiếng Anh IELTS từ 5.0 trở lên có thể sử dụng để quy đổi điểm thi cho môn thi ngoại ngữ.

Người phụ nữ trung niên này quê ở Quảng Ninh, vào Nam lập nghiệp từ thời trẻ. Khoảng 30 năm trước, bà bắt đầu đến buôn bán ở góc cư xá này. Cư dân sống ở đây cũng quen với việc đi chợ ngay trong nơi sinh sống. Trước đây có vài sạp tương tự nằm ở tầng 2, tầng 3 nhưng giờ chỉ còn mỗi vợ chồng bà Liên còn bám trụ lại.

“Điều làm nên sự thành công của Diệu là sự nỗ lực hết mình của chính bản thân em ấy. Chúng tôi, những người thầy, người cô chỉ là người chỉ dẫn, còn thành tích của Diệu là em tự làm nên”, cô Hè chia sẻ.

Mister Vietnam Fashion Show là hoạt động nhằm tìm kiếm người chiến thắng cho giải thưởng Mister Runway Star. Đại diện ban tổ chức, chuyên gia đào tạo Phúc Nguyễn cho biết: “Một trong những tham vọng, đích đến của Mister Vietnam là tìm kiếm được những người mẫu nam tiêu biểu, đưa họ đến với sàn diễn thời trang trong nước và quốc tế. Vì vậy, chúng tôi rất chú trọng đến thử thách cũng như tìm được gương mặt xứng đáng cho giải thưởng này”.