2025 04 21 rich888

Thay vì bán một món, bà chủ cho biết mình bán mỗi ngày một món chay khác nhau để thay đổi khẩu vị của khách, khách tới ăn cũng không thấy nhàm chán, có thể ghé quán cả tuần.

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên.

Ngoài 10 đối tượng trên, Bộ LĐ-TB-XH đề xuất thêm một số nhóm đối tượng được ngân sách Nhà nước hỗ trợ mức đóng, gồm: người thuộc hộ gia đình cận nghèo theo chuẩn hộ cận nghèo giai đoạn 2022-2025.

Về phía Ban Tổ chức chương trình đã chuẩn bị cả trăm chậu cây cảnh các loại, đủ kích cỡ, gồm các cây: kim tài, kim tiền, hoa sen đá để các em lựa chọn.

Nhà hàng phở nằm trong cùng tòa nhà với Anan Sài Gòn, được gắn sao Michelin và Nhau Nhau, quán bar phục vụ cocktail do Franklin đứng đầu cả ba.

Trong cuộc trò chuyện với chúng tôi, đôi khi bị ngắt quãng bởi tiếng khóc ngặt nghẽo của Phát. Chị Mơ lại ẵm con trên vai, tìm cách vỗ về con. Chị nhẹ nhàng xoa xoa lưng con, hy vọng có thể xoa dịu đi nỗi đau đang giằng xé.