2025 01 04 vn88

Nếu muốn nấu đường thốt nốt, chúng ta có thể cho vào chảo lớn, với ước lượng trung bình khoảng 8 lít nước, nấu trong vòng khoảng 6-7 tiếng mới cô đặc lại thành một mẻ đường. Đường thốt nốt mặc dù được cô đặc từ nước thốt nốt nhưng vẫn giữ được vị ngọt dịu, thuần khiết. Đường sẽ được đóng thành bánh tròn nhỏ hoặc chứa trong hũ. Người sành ăn sẽ chọn loại đường màu ngả vàng nâu vì vẫn giữ được hương vị tự nhiên, còn đường thốt nốt nếu màu trắng là đã qua tinh chế.

Nhiên ngừng tay, kéo vạt áo quẹt vội ngang mắt. Dạo này cô như một cái bình nứt, hễ lơ đãng là rỉ rả nước mắt. Hay cơ thể đang tìm cách giải tỏa những điều dồn nén bên trong để không phải nổ tung?

Ở châu Mỹ, tờ The Boston News-Letter, xuất bản lần đầu vào ngày 24.4.1704, được coi là tờ báo xuất bản liên tục đầu tiên ở thuộc địa Massachusetts (Province of Massachusetts Bay), do chính phủ Anh trợ cấp, phát hành với số lượng hạn chế.

Tôi yêu đến nghẹt thở ngôi nhà lợp bằng lá dừa nước trên nền đất lô nhô. Trước sân nhà, hàng dừa nghiêng mình xuống cái mương đầy lục bình nở hoa tím ngắt, nơi mà lâu lâu ba má tôi dùng cái tay lưới cũ lội xuống kéo cá tép làm thức ăn cho cả gia đình. Sản phẩm có khi chỉ là mớ tép rong tươi roi rói nhảy tí tách, vài con cá lòng tong trắng muốt hay mấy chú cá sặc non thơm mùi cỏ. Nhưng buổi chiều hôm ấy, cả nhà đã có bữa cơm nóng hổi với nồi kho quẹt tổng hợp chấm các loại rau đặc sản miền quê ngon đến nao lòng. Vào những đêm trăng sáng mùa nước nổi miền Tây, chị em chúng tôi hay ngồi trên chiếc giường tre đặt nơi mé hiên nhà chơi trò mặc áo cô dâu chú rể huyền thoại. Lâu lâu, mấy cái ánh mắt tròn xoe liếc vội qua nồi khoai luộc đang bốc khói nghi ngút trên bếp để chờ má vớt ra và dúi vào tay mỗi đứa một củ khoai lang dương ngọc màu tím thơm ngất ngây. Chỉ cần nghĩ đến đây thôi, trái tim tôi thực sự thổn thức và muốn xin ngay một vé quay về tuổi thơ cùng nhân vật chính của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh.

Cũng bởi, buổi chiều nay giữa Sài Gòn náo nhiệt, nghe vẳng tiếng hát bài Điệu buồn phương Nam, lòng tôi lại nhớ Long Xuyên tha thiết, muốn được quay trở về làng nhìn ngắm mọi điều xưa cũ.

Công ty CP Truyền thông Du Lịch Việt