P3 com

Ông Tạ Quang Huy - Phó Tổng Giám đốc PVFCCo, cũng bày tỏ, từ kinh nghiệm trồng cây xanh trên đảo phải đối mặt với khí hậu vô cùng khắc nghiệt, PVFCCo đã lựa chọn cây phi lao, kết hợp với các biện pháp quây chống nắng, chống gió, cắm cọc tre giúp cây đứng vững và phát triển.

Bằng sự hướng dẫn tỉ mỉ của từ những đầu bếp giỏi, bạn sẽ được học cách thức chuẩn bị nguyên liệu, dinh dưỡng, dụng cụ, sơ chế và bí quyết nấu ngon những món ăn Việt truyền thống như gỏi cuốn, chả giò, bánh xèo, canh chua và gỏi.

"Bò nướng lá lốt" là cụm từ không dễ dàng để những thực khách nước ngoài nói về món ăn này nhưng hãy đơn giản nó bằng cái tên "thịt bò cuốn trong lá". Để làm món ăn truyền thống phổ biến ở miền Nam Việt Nam này, thịt bò bằm được trộn với đủ loại gia vị - hành, tỏi, tiêu đen, đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt - trước khi cuộn trong lá lốt và nướng. Tuy nhiên, lý tưởng nhất là phải nướng trên than củi rực hồng.

Hoài niệm đẹp về một tuổi thơ được may mắn tận hưởng không khí trong lành, ấm áp cùng những hàng dừa xanh bát ngát dọc những bờ sông, cù lao và mảnh vườn nặng trĩu cây ăn trái. Những ký ức tuổi thơ hồn nhiên được cha mẹ, anh chị dẫn về nghỉ ba tháng hè, vui sướng tung tăng vui đùa cùng sông nước và thưởng thức đủ loại trái cây ngon ngọt. Buổi tối còn có cái thú tiêu khiển lạ và độc đáo là cố thức để theo chân mấy người anh bà con hiền lành, siêng năng, cần cù đi soi cá, ếch, cua đồng, lươn... để có thức ăn cho sáng ngày hôm sau và nếu "tay nghề cao" dạn dày kinh nghiệm soi được nhiều "chiến lợi phẩm" đem ra chợ bán kiếm thêm tiền dành dụm trang trải cho cuộc sống miền quê còn nhiều thiếu thốn về vật chất nhưng tấm lòng chân chất thì tràn đầy chan chứa tình làng, nghĩa xóm, giúp đỡ cho những người cơ nhỡ, khó khăn có đủ miếng ăn của đời thường. Dụng cụ đi soi gồm cái bình bằng đồng nhỏ cỡ trọn nắm tay người lớn, bên trong đựng khí đá bỏ thêm chút nước mồi lửa khè ra cái choá, mâm (cũng bằng đồng như choá xe hơi để ánh sáng lan toả và quét xa dễ thấy vào ban đêm) trên đầu "thợ soi" đeo cái vòng có gắn bóng đèn nối với cái bình ắc qui đeo bên hông, bên hông còn lại đeo cái giỏ tre lớn để đựng cá, lươn... bắt được nhờ ngọn trúc dài cỡ hai thước có gắn cái chĩa ba trên ngọn trúc. Phải là thợ giỏi, kinh nghiệm mới biết soi đèn xuống mương rạch, đồng ruộng và canh chặn đầu hướng con cá, con lươn để phóng mũi chĩa ba đúng hướng chạy của nó theo phản xạ khi thợ phóng "mũi giáo" vô thân mình nó. Nếu không thì chỉ cắm ngọn trúc dưới bùn lầy nước trong đục lờ mờ của đêm tối thanh vắng cùng âm thanh của cóc, ếch, nhái, ểnh ương, kêu inh ỏi.

Tại buổi họp mặt, 10 nữ đoàn viên, người lao động mặc trang phục áo dài duyên dáng nhất cũng được bình chọn, trao 10 giải thưởng.

Với sự đồng hành của doanh nghiệp và sự vào cuộc quyết liệt của chính quyền địa phương, DIFF 2024 đã trở thành thỏi nam châm hút khách đến với Đà Nẵng. Theo số liệu từ Sở Du lịch Đà Nẵng, tổng lượt khách do các cơ sở lưu trú du lịch phục vụ trong 5 ngày diễn ra DIFF 2024 đạt 360.662 lượt (tăng 12% so với đợt DIFF 2023), trong đó khách quốc tế đạt 138.037 lượt (tăng 33% so với cùng kỳ) và khách nội địa đạt 222.625 lượt (tăng 2% so với cùng kỳ).

Ước mơ thành lập được một bếp ăn từ thiện đã được chị Vân ấp ủ từ 10 năm trước và giờ đã trở thành hiện thực. Chị đã từng nghe một bác sĩ nói: "Ở viện K Tân Triều tuyến đầu, cho dù không phải 100% nhưng những người vào đây thì họ và gia đình đã quá khổ rồi, có người chỉ uống nước, ăn mì tôm sống qua ngày". Vì vậy mà nhóm đang hoạt động chủ yếu ở 2 bệnh viện là Bệnh viện K, cơ sở Tân Triều và Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương.

Đối với người dân miền Nam, bánh canh cua giữ một vị trí đặc biệt như một món ăn ngon được yêu thích của mọi tầng lớp, lứa tuổi, đặc biệt trong những ngày mưa hoặc se lạnh. Vị dai của sợi bánh, vị ngọt dịu của nước dùng và mùi thơm quyến rũ của thịt cua, tất cả hòa quyện vào nhau một cách hài hòa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn khó cưỡng.