Chuyên gia dinh dưỡng Di Ái Hồng Sam và Lương Y Lương Hòa đều đồng ý rằng chìa khóa để làm nước dùng là để các nguyên liệu sôi từ từ trên lửa nhỏ, tốt nhất là trong nồi sành. Trên tài khoản Instagram của mình, Heart Evangelista chia sẻ một số công thức nấu ăn, cô khuyên người hâm mộ: "Bạn nên thêm một ít giấm để chiết xuất tốt hơn các khoáng chất từ xương trong nước dùng”. v388