truy cập tha

Trong hội trường hàng chục người, ai cũng hào hứng thực hiện những món ăn do 2 thầy trò hướng dẫn. Chỉ có chị Hoàng Yến ngồi trầm ngâm, mắt ươn ướt vì không dám tin cậu con trai nhỏ của mình có thể làm được. "Con tôi mới 14 tuổi thôi, và con là một đứa trẻ chậm chạp", chị Yến nhắc đi nhắc lại với sự xúc động.

-  Đoàn đại biểu các trường trung học trên địa bàn Q.1 và Q.3.

Sau khi chả luộc xong, ráo nước, lần lượt được hút chân không để ngăn vi khuẩn xâm nhập. Đây cũng là công đoạn giúp cây chả không có chất bảo quản nhưng vẫn giữ được trong ngăn mát cả tuần.

Trời vẫn còn rả rích cái mưa khó chịu. Mặc kệ cơn gió lạnh ban chiều len lỏi qua mấy kẽ lá dừa vào tận trong góc bếp, người nào cũng tất bật với công việc của mình để món lẩu mắm mau mau trình làng. Chú tôi bưng hẳn cái nồi than hồng con con vào nhà, ngồi bệt xuống nền đất. Nồi lẩu càng nhìn càng hấp dẫn. Nước lẩu nâu nâu một màu, mấy miếng cà tím chen chúc nhau, mùi sả bằm, mùi mắm, mùi thịt ba rọi được phối hợp nhau một cách tài tình. Một bên là dĩa rau đầy màu sắc. Một bên thịt, cá đủ loại. Cái món gì mà thiệt tình dễ sợ - như bản tính người dân miền Tây - không kì kèo, không kén chọn, đi với loại sản vật nào cũng thấy hợp rơ.

Với hàng chục năm chuyên tâm nghiên cứu về loài muỗi, GS Vũ Sinh Nam, Viện Vệ sinh dịch tễ T.Ư (NIHE), cho biết: Việt Nam ghi nhận hơn 200 loài muỗi thuộc 17 giống, trong đó có 4 giống muỗi có thể truyền bệnh cho người. Muỗi Anopheles truyền bệnh sốt rét; muỗi Culex truyền bệnh viêm não Nhật Bản; muỗi Mansonia truyền bệnh giun chỉ chân voi; muỗi Aedes truyền bệnh sốt xuất huyết do vi rút Dengue (cộng đồng vẫn thường gọi là sốt xuất huyết).

Trong quyển Histoire de la mission de Cochinchine 1658-1823 của Adrien Launay (Missions étrangères de Paris), từ Sài Gòn được viết là Rai-gon, qua chữ Rai-gon thong (Sài Gòn thượng) và Rai-gon-ha (Sài Gòn hạ) – tr.190. Rai-gon chính là cách phiên âm từ chữ Prey kor, rồi dần dần trở thành Sài Gòn như ngày nay.