xoilac 82

Đau đáu với nỗi lo thất truyền nghề làm nước mắm Mân Thái, 6 năm qua ông Huỳnh Văn Mười miệt mài nghiên cứu quy trình, cách thức và cho ra thị trường loại nước mắm thượng hạng, chọn từ cá cơm tươi, công thức muối cũng khác (nhiều cá hơn, tỷ lệ 3 kg cá + 1 kg muối). "Tui sẵn sàng mua cá cơm tươi với mức giá cao để làm nước mắm, chứ không bao giờ muối loại cá đã mềm. Để có được 1 lít nước mắm, tui phải muối cả năm trời. Tui tâm niệm nước mắm ngoài ngon thì phải vệ sinh, không có mùi hôi ở xưởng. Làm nước mắm nhưng hàng xóm không ngửi thấy mùi mắm…", ông Mười cười tươi.

Anh Hậu cho biết, nguyên liệu xưa nặn tò he là bột gạo tẻ. Các cụ xưa giã bột gạo, sàng lấy hạt mịn rồi mang đi thấu màu, nặn tạo hình và hấp. Đến năm 1990, nghệ nhân Vũ Văn Sai (người làng Xuân La) đã có sáng kiến thay thế gạo tẻ bằng gạo nếp và dùng màu thực phẩm để bảo quản được lâu hơn, dùng để chơi chứ không ăn. Để làm ra giống bột đẹp cần đáp ứng 3 tiêu chí: màu sắc hài hòa, đường nét tinh tế và câu chuyện có ý nghĩa giáo dục. Anh Hậu cũng cho biết thêm, nặn tò he người phải nặn từ dưới lên trên còn nặn hoa thì làm từ trên xuống dưới.

“Thời gian đầu lên TP.HCM cũng khổ lắm, làm đủ thứ nghề hết trơn. Được cái lên đây không còn sợ ai chê trách, kỳ thị. Đến năm 2021, tôi chuyển sang bán bắp nướng, được cộng đồng mạng ủng hộ nên khấm khá cho đến bây giờ. Nhờ có TP.HCM thương yêu, tôi đã thực hiện được ước mơ của mình là phẫu thuật chuyển giới”, chị Tây Thy bộc bạch.

Cam kết hàng chính hãng cùng ưu đãi tới 19% và quà tặng hấp dẫn tại đây: https://scarheal.com.vn/scar-heal/kem-tri-seo-scar-esthetique-10-ml.html

Nhà đầu tư tên T.A (TP.HCM) chia sẻ, sáng thứ hai đầu tuần khi chị có lịch nhập viện để mổ. Ngay từ sáng sớm khi thị trường chưa giao dịch, chị đăng nhập vào tài khoản của VNDIRECT để rút tiền ra ngân hàng để tạm ứng viện phí. Loay hoay mãi không vào được trên app qua điện thoại, tưởng mình bị sai mật khẩu hay máy bị hư. Nhưng sau một lúc mới đọc được thông báo hệ thống mạng của công ty chứng khoán này bị tấn công mạng. "Tuần trước mình bán bớt một ít chứng khoán để có tiền mặt rút ra sử dụng dịp này. Thế nhưng giờ không vô được tài khoản là bó tay. Đành phải đi mượn tạm người quen rồi chờ khi nào vô lại sẽ rút ra trả. Chán thiệt sự. Tự dưng mình có tiền mà phải đi mượn", chị T.A nói.

D480102 - Truyền thông và mạng máy tính