2025 04 15 Fi88

Hỏi ra thì mới biết, bà Trinh đã bán phở 52 năm. Nhưng thâm niên của quán ăn ở khu Chợ Lớn này thì còn lâu hơn thế, bởi nó có từ thời của cha mẹ bà. Theo lời kể, ngoài 20 tuổi, mà đã phụ gia đình bán, cho tới ngày hôm nay, khi đã kế thừa quán ăn của gia đình.

Chúng tôi đã nhiều lần liên lạc qua điện thoại với chủ đầu tư dự án nhưng không tiếp cận được.

Cột mốc đánh dấu “ngạn trắng Gò Công” quay trở lại ánh đèn sân khấu sau một khoảng thời gian “ẩn mình” vun vén tổ ấm và chăm lo sự nghiệp kinh doanh đó chính là nhờ “cái bếp bị hư”. Bà hài hước chia sẻ: “Sau thành công của cuộn băng, tình cờ một ngày nọ, dàn bếp nấu ăn nhà hàng bị hư, không thể hoạt động đúng công suất. Vì thế, chồng tôi quyết định sang quán, cho tôi thong thả tìm lại đam mê của mình”.

Nghỉ hưu, Thầy Mốt được bầu làm Chủ tịch Hội Cựu giáo chức TP.Sa Đéc. Thầy trích một phần lương hưu giúp các em học sinh có bữa ăn trong thời gian thi tuyển. Khi ngành giáo dục thực hiện việc học 2 buổi/ngày, nhiều học sinh nhà xa, thiếu thốn phải ăn xôi, bánh mì thay cơm. Biết chuyện, thầy Mốt đến UBND thành phố trình bày ý tưởng lập "Bếp ăn khuyến học, tiếp sức học sinh nghèo vượt khó đến trường". Chính quyền đồng ý, bếp ăn ra đời, bà con ủng hộ, học sinh ấm lòng.

Tưởng như trận đấu khép lại với tỷ số 2-2, thì bước ngoặt đã xảy ra. Các CĐV Ma Rốc tràn xuống tấn công cầu thủ Argentina, ném chai lọ, pháo hoa xuống sân, buộc ban tổ chức giải phải di tản hai đội vào trong đường hầm.

Khi tôm đất nguyên liệu nhiều thì người dân làm khô, vừa bảo quản được lâu, vừa bán có nhiều nhất. Chị Cẩm Tú (ngụ H.Năm Căn, Cà Mau), người có hơn 10 năm làm tôm khô, cho biết muốn làm tôm khô ngon, khâu chọn tôm nguyên liệu rất quan trọng. Với chị, chỉ mua tôm đất còn sống (thở ô xy) hoặc tôm đổ lú lên cân liền, nhất định không mua tôm ướp nước đá. Nhờ vậy, khi luộc, tôm không đứt đầu, vỏ bong lên dễ lột, ruột tôm bóng đẹp và giữ được độ dai, ngọt sẵn có.