iwin thượng lưu

Chuột đồng khi mang về không cần phải cắt tiết cầu kỳ, chỉ cần nhúng vào nước sôi, làm sạch lông. Theo tía tôi kể lại thì khắp lục tỉnh Nam kỳ, đâu đâu người dân cũng say mê thịt chuột. Và cũng chính vì thế mà ở mỗi vùng miền khác nhau, lại có những phương thức chế biến đa dạng, mang đậm đặc trưng riêng. Có vùng nổi tiếng với món chuột đồng xào sả ớt, lại có nơi gây ấn tượng bởi vị ngon của món chuột đồng xào sả ớt hoặc canh chua chuột đồng nấu cùng bắp chuối. Hay như làng tôi, mọi người lại đặc biệt yêu thích món chuột khìa nước dừa. Món nào cũng bắt cơm và đều có thể trở thành “mồi”, để dành cho các chú bác lai rai vài xị rượu đế trên bàn nhậu hoặc giữa cánh đồng gió lộng tứ bề.

Theo lãnh đạo UBND TP.HCM, giá nhà ở tại thành phố có xu hướng tăng cao, đặc biệt là ở các khu vực trung tâm và khu đô thị mới. Giá bất động sản văn phòng và thương mại biến động tùy thuộc vào vị trí, tiện ích và hạ tầng khu vực. Trong khi giá giao dịch đất nền biến động mạnh tùy thuộc vào vị trí, tiện ích và kế hoạch phát triển của khu vực. Giá nhà ở thường cao và không phù hợp với mức thu nhập trung bình của người dân. Dẫn đến việc xuất hiện các nhà đầu tư trong và ngoài nước, làm mất niềm tin vào thị trường bất động sản, giảm việc sử dụng hiệu quả nguồn lực đất đai trong đầu tư phát triển.

Theo ông Jeremiah Quinlan, ĐH Yale yêu cầu nộp điểm các bài thi chuẩn hóa trở lại do đây là yếu tố dự đoán được sự thành công trong học thuật của sinh viên ở trường. Ngoài ra, các bài thi chuẩn hóa có thể tăng cường tính đa dạng trong lớp học và việc mời học sinh nộp đơn ứng tuyển mà không yêu cầu bất kỳ điểm thi nào "có thể vô tình gây bất lợi cho những bạn thuộc tầng lớp thu nhập thấp, thế hệ thứ nhất (người đầu tiên trong gia đình được đến trường ĐH - PV) và nông thôn".

Phần nhân bao gồm nếp (nêm muối, dầu tỏi), mỡ heo, thịt nạc, đậu xanh, lạp xưởng. Hương vị của bánh này thơm ngon và nếp tơi không dính. Bánh bá trạng của người Quảng Đông theo truyền thống chiếc bánh được gói đều 5 góc. Nhưng người gốc Quảng ở Chợ Lớn bây giờ họ thường gói gần giống hình vuông theo kiểu bánh chưng của người Việt.

- Tao suy nghĩ lâu lắm rồi.

Những ngày này, nếu có dịp về thăm Trà Vinh, bạn cũng sẽ như tôi, cũng cảm nhận được không khí chuẩn bị chào đón tết cổ truyền của đồng bào Khmer. Chứng kiến cảnh nhà nhà bắt đầu lau dọn, sửa soạn lại bàn thờ gia tiên, bàn thờ Phật để chào đón năm mới. Người già, phụ nữ, trẻ em thì tất bật chuẩn bị các vật dụng để gói bánh tét - món ăn truyền thống đậm hương vị tết cổ truyền Chôl Chnam Thmây. Lúc đó, mới cảm nhận hết không khí rộn ràng, sung túc đậm chất nghĩa tình người miền Tây.