2025 02 22 V7

Chiều nay ngồi bên bếp lửa với những chú chuột đồng thơm phức và nồi cơm vừa chín nóng hổi làm cái bụng tôi lại đói cồn cào và thèm ăn. Tôi nhanh miệng: Nhanh tay một chút đi thím bảy, đợi nướng xong hết đống chuột chắc con đói rã xương.

Tháng 5.1977, Tòng Văn Kim nhập ngũ vào công an vũ trang. Sau khóa huấn luyện, được điều về phân đội công binh, thuộc Ban tham mưu Công an nhân dân vũ trang tỉnh Lai Châu. Ngày 4.2.1979, Tòng Văn Kim lên Đồn 33 (nay là Đồn biên phòng cửa khẩu Ma Lù Thàng, thuộc Bộ Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Lai Châu, đóng tại xã Ma Ly Pho, H.Phong Thổ), chuẩn bị trận địa chiến đấu bảo vệ biên giới.

Đó là quán mì (nổi tiếng mì vịt tiềm) đã truyền qua 3 đời của gia đình ông Dương Tâm (51 tuổi), được khách biết tới với tên gọi Thiêm Huy nằm trên mặt tiền đường Nguyễn Trãi (Q.5, TP.HCM).

Vào tháng trước, Trương Thảo My, Trương Thảo Vy cùng gia đình có dịp về Việt Nam thăm quê hương kết hợp giao lưu cùng người hâm mộ tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP.HCM.

Ông Nguyễn Minh Mẫn, Giám đốc Truyền thông - Marketing TST Tourist, cũng đánh giá Lễ hội sông nước TP.HCM được tổ chức liền ngay sau Ngày hội bánh mì, đúng mùa du lịch thấp điểm sẽ là cơ hội để ngành du lịch TP đa dạng hóa sản phẩm, hút khách quanh năm. Theo ông Mẫn, mục tiêu xây dựng TP.HCM trở thành TP lễ hội đang có những định hướng và bước đi rất chính xác. Sông nước là lợi thế, là tài nguyên, di sản của TP.HCM và cũng là chất liệu đẹp để xây dựng điểm nhấn cho du lịch TP. Có điểm nhấn rồi, công tác xúc tiến, quảng bá là yếu tố hết sức quan trọng. Du lịch TP.HCM từ trước đến nay phát triển chủ yếu nhờ khách vãng lai, khách tự túc từ rất nhiều quốc gia. Vì thế, TP cũng cần xác định phải tập trung đẩy thật mạnh quảng bá để thu hút đối tượng khách này.

Là khách "ruột" của Thiêm Huy nhiều năm nay, hiếm khi nào thấy quán ăn này vắng khách. Một ngày, có dịp được ngồi cùng bà Nguyễn Thị Xuân Mai (64 tuổi), là người tiếp quản lý quán ăn này hiện tại, tôi bất ngờ khi biết được câu chuyện đằng sau tiệm mì có thâm niên gần nửa thế kỷ này.