socolive 12

Ngày 25.12.2023, xe máy của PV vừa tới đầu hẻm 405 Hậu Giang, mùi khét của dầu mỡ cũ xông thẳng vào mũi; bên trong mỗi cơ sở, da và mỡ nằm chất đống la liệt dưới sàn nhà, chuẩn bị cho khâu chế biến bì, tóp mỡ... Ngày 28.12.2023, chúng tôi bám theo một người đàn ông chạy xe cà tàng, chở 2 giỏ chứa đầy da heo từ đường Hậu Giang vào hẻm giao cho các cơ sở sản xuất bì nói trên. Một người đàn ông khoảng 30 tuổi tiếp nhận khoảng 10 bịch (tổng cộng khoảng 100 kg) rồi vứt toàn bộ số da, mỡ heo này xuống sàn thoát nước. Sau đó, người này dùng xà phòng pha nước dội rửa sàn, rồi dùng chổi quét. Từng mảng bọt xà phòng theo dòng nước chảy qua đống da, mỡ heo chất đống...

Với nhiều mẫu ô tô không được trang bị tính năng khởi động từ xa, tự động mở hệ thống điều hòa, sau thời gian đỗ xe dưới trời nắng, người dùng sẽ cảm thấy khó chịu khi trở lại khoang nội thất. Bởi sự chênh lệch nhiệt độ không chỉ tạo cảm giác nóng bức, mà còn làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

"Lựa chọn nhân sự trong Chỉ thị 35 và tới đây hướng dẫn sẽ rất đầy đủ, nhưng mà làm gì thì làm, tôi đề nghị yêu cầu cao nhất là chúng ta làm chặt chẽ, nguyên tắc, đúng quy trình nhưng mà phải lựa chọn đúng người, trúng người trên cơ sở tiêu chuẩn, điều kiện. Cái này rất quan trọng, khắc phục những cái sai, cái yếu vừa qua; tức là, tất cả cơ bản là đúng quy trình, đúng nguyên tắc nhưng chọn người không đúng", ông Lương Cường nhấn mạnh.

- Ngày trước để chế biến một nồi canh Kiểm, người ta chẳng theo một công thức nhất định nào về nguyên liệu, vì đây là món ăn mang tính cộng đồng nên được biến thể theo mùa, theo từng nơi, từng lúc. Tuy nhiên ở các chùa, cũng như tại tư gia khi nấu món Kiểm thường theo một cách thức chung; trong đó nguyên liệu cơ bản gồm: dừa tươi dày, dừa khô, bột nếp, hạt sen, đậu phụng, đậu đũa, mướp, khoai lang, khoai mì, khoai môn, nấm mèo, bí đỏ, mít, bông trang đỏ.

Chỉ số quản lý thu mua (PMI) toàn cầu của S&P cho thấy các nền kinh tế APAC mới nổi tiếp tục tăng trưởng. PMI phân ra 3 mức cơ bản: dưới 50 thì tổng thể thị trường đang giảm, 50 là cân bằng và trên 50 là tổng thể thị trường đang tăng.

Ảnh: Mai Thanh Hải