xì dách là gì

Ngô Hoàng Minh Quân (14 tuổi) - thành viên nhóm thích nấu ăn, được chị Thảo Nguyên giới thiệu khóa học bếp Á chuyên nghiệp. Với bằng giỏi, Quân chính thức thành đầu bếp nhí. Trong các sự kiện, workshop do nhóm tổ chức, em thường làm các món nước ép, nước xốt để bán.

Trong chương trình, khi đầu bếp Khách sạn 5 sao bưng lên bữa cơm hạnh phúc có món canh măng thì cả Lý Hùng và Lý Hương đều khóc khi nhớ về NSND Lý Huỳnh. Bởi theo anh em Lý Hùng, ba của họ rất thích ăn canh măng, thường trong gia đình chị gái sẽ nấu nhưng nếu lúc nào nghệ sĩ Lý Huỳnh thích ăn canh do Lý Hương nấu thì cô cũng sẽ chiều lòng ba.

Tôi nhớ mình hay xót lòng mỗi khi thấy ông già lưng còng, ở trần, đội nón lá đẩy chiếc xe muối nặng trịch ngang qua nhà. Nên đúng hẹn lại lên, mỗi khi nước lớn, cá ra là ông đến. Má hay để sẵn trái mướp, trái bầu, tôi hay vô sẵn một chai nước lọc để trong thùng nước đá, để khi ông già ngang qua, má có mua muối hay không thì má con tôi cũng chạy ra cho ông, gọi là “lấy thảo”. Má kể, ông già đã bán muối cho xứ mình từ hồi má mới về đây làm dâu, ông sống cùng người vợ bị tai biến và đứa con bị sốt bại liệt từ thuở mới lọt lòng…

Không chỉ vậy, để khoác lên núi rừng những màu sắc sặc sỡ, dân làng còn đem nhân giống đỗ quyên, hoa mua, hoa sim ra khắp các triền đồi, mái núi... 

Anh NGÔ VĂN CƯƠNG, Bí thư T.Ư Đoàn

Đó là quán hủ tiếu của bà Nguyễn Thanh Hồng (72 tuổi), còn được khách gọi với cái tên thân mật là dì Ba. Quán ăn bình dân này được biết tới với tên gọi "hủ tiếu thả" cũng chính bởi cách phục vụ món độc lạ.