99sport00 com

Product description

Cung cấp các dịch vụ và sản phẩm chất lượng của 99sport00 com. Tận hưởng chất lượng và sự hài lòng từ 99sport00 com.Dù xa về khoảng cách nhưng Cần Thơ vẫn còn trong tâm trí tôi như ngày nào. Mỗi lần xem tivi hay đài báo nói về vùng đất này hoặc nghe một bài hát về miền Tây thì bao hoài niệm của một thời gắn bó vùng đất này lại trỗi dậy trong tôi. Dù biết rằng, khó tìm về tuổi thơ, khó tìm lại được những ký ức tươi đẹp ngày nào nên những kỷ niệm đẹp về vùng đất Cần Thơ nói chung và xã Trung An (trước đây thuộc huyện Thốt Nốt giờ là một xã của huyện Cờ Đỏ) nói riêng sẽ là tài sản tinh thần vô giá mà tôi có được và tôi sẽ không bao giờ quên dù năm tháng có dần trôi, tuổi tác có thay đổi.️

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên. ️

- Có chuyện gì mày biết mà tao không biết?!️