ý nghĩa con số lô đề

Những năm tháng tuổi thơ trôi xa, chị em chúng tôi đều trưởng thành, rời quê ra phố. Nhưng ký ức về những tối khuya thức giấc giữa chừng, đứa cầm đèn dầu, đứa cầm thùng thiếc, mải mê ra bắt mấy con cá nằm “chịu trận” trong thạp hầm như vẫn chưa xa. Rồi cả những trưa theo chân tía má xách rổ tre đi hái rau muống, rau càng cua, bồ ngót, đọt nhãn lồng, đọt choại… trong vườn. Có gì đầm ấm hơn bữa cơm chiều xúm xít bên tía má và mấy anh chị em trong chái bếp đơn sơ, mỗi người một tay làm con cá lóc lấy đầu nấu canh chua, rồi thêm nồi cá rô, cá trê với tép mỡ thơm lừng, ăn cùng với cơm trắng gạo mới. Cứ đơn sơ, giản dị với rau vườn, cá đồng mà vui vẻ, thảnh thơi, chẳng lo toan, sầu muộn bất kỳ điều gì.

Mùa nước nổi, nhung nhớ làng xưa, tôi lại thấy thèm món cá rô đồng nấu với đọt choại. Những ngày mưa, cá đồng thường mập mạp, nấu kèm với rau choại tươi non sẽ cho ra một món canh đầy đủ, hương vị ngọt thanh, thỏa thuê nỗi lòng. Ngoài canh chua, mẹ tôi cũng hay tận dụng đọt choại để nấu canh rau tập tàng. Có cần chi nhiều nhặn, chỉ cần thêm mớ rau má ven ruộng, nhúm càng cua bên vườn nhà, thêm chút tôm đất tươi roi rói, thế là đủ vị cho nồi canh rau xanh um, nước trong veo, thanh mát.

9.Bắc Kinh (10,71 euro)

Ông Nguyễn Thường Quân, Chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam, thành viên ban giám khảo cuộc thi, chia sẻ: “Tôi cảm giác mình không phải là một người chấm thi nữa mà đang xem một bộ phim về quá khứ của chính mình. Vì những món ăn này rất thân thương với tôi từ lúc bé đến lúc lớn. Các bạn viết bằng những cảm xúc của các bạn và cả cảm xúc của tôi nữa”.

Sáng sớm chủ nhật hàng tuần, không khí tại ngôi nhà số 35/14 đường số 4, P.Trường Thọ, TP.Thủ Đức, TP.HCM lại trở nên nhộn nhịp. Từ 2 giờ, chị Nguyễn Thị Hạnh (33 tuổi) đã tất bật chuẩn bị từ 200 đến 300 phần ăn sáng dành tặng cho người khó khăn và bệnh nhân đang điều trị tại cơ sở 2, Bệnh viện Ung bướu TP.HCM.

Cho tới hôm nay, bánh mì vẫn là một món ăn trứ danh của Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung, là một trong những biểu tượng ẩm thực đối với bạn bè quốc tế.