aog777

Công đoạn làm mắm thoạt nhìn trông đơn giản nhưng mỗi nơi lại có một bí quyết khác nhau để làm dậy mùi đặc trưng. Nhà cô tôi hay làm mắm cá sặc. Hằng năm, mùa mưa đến là lúc cá sặc đua nhau sinh nở, lấp lánh cả con mương sau nhà. Cá lưới lên, được đánh vảy, bỏ ruột, phơi cho ráo mặt rồi xếp vào lu, một lớp cá rồi đến một lớp muối hột, cứ như vậy cho đến hết. Bên trên dùng mấy cái mo cau, lá chuối chặn lên để cho con mắm khỏi nổi lên mặt, dễ bị hư. Cứ độ hai ba tháng lại mở khạp và rắc thính lên một lần. Những con mắm nâu sồng được cô tôi lấy ra, bỏ vào một tô lớn. Ngoài trời mưa rào rạt mà trong bụng sôi lục sục, nhìn thấy con mắm đã mắc thèm. Sẵn có nồi nước lèo, thế là a lê hấp, tận dụng luôn để nấu nước dùng cho ngọt. Mấy con mắm được thả vào đến khi sôi lên, nhuyễn nhừ.

Cặp "chị em" Cha Eun Woo và Song Hye Kyo từng vướng tin đồn hẹn hò nay lại tay trong tay khi xuất hiện cùng nhau đến tham dự thảm đỏ.

Và những dịp lễ tết, những người trẻ ấy có dịp trở về. Gặp nhau, người ta cứ hay hỏi “Sài Gòn về hồi nào đó bây?”.

Để xây một ngôi trường, bắt đầu từ những ý tưởng, nguồn thông tin và những bước chân dò dẫm, tìm kiếm khu đất phù hợp, lên thiết kế, dự toán, tìm kiếm nguồn kinh phí, tìm kiếm nhà thầu… Những ngày đầu, bao khó khăn chồng chất. Rồi mảnh đất làm trường được hiến tặng. Nhà thầu xây dựng chịu lỗ để xây trường. Nhà cung cấp vật liệu biết chẳng lời lãi gì vẫn chở vật liệu xây dựng ngược lên đồi cao để góp phần hoàn thiện trường học.

Chuẩn bị cho năm học mới, để có cơ sở tham mưu, đề xuất UBND TP.HCM và trình HĐND TP ban hành nghị quyết quy định các khoản thu và mức thu, cơ chế quản lý thu chi cho năm học 2024-2025, Sở GD-ĐT đang triển khai đến các trường từ mầm non đến THPT công lập, các phòng GD-ĐT để lấy ý kiến về các khoản thu.

Anh Vinh cho biết, chợ nổi Phụng Hiệp còn gọi là chợ nổi Ngã Bảy, bởi chợ họp ngay vùng hợp lưu của 7 con sông nhỏ là: Xẻo Môn, Xẻo Đông, Bún Tàu, Lái Hiếu, Cái Còn, Mang Cá và kênh Xáng. Ngày trước, nhiều làng nghề đã hình thành dọc tuyến sông như đóng ghe, đan cần xé, trồng rẫy… Với chợ nổi Ngã Bảy, việc tụ họp tại 7 nhánh sông đã trở thành một nét riêng khó hòa lẫn và là nơi thu hút những ai thích du lịch miền Tây khám phá, bởi mỗi nhánh sông có một làng nghề đặc trưng không giống nhau. Đây cũng nơi đã đi vào thơ ca, âm nhạc làm say đắm lòng người qua bao thế hệ.