g88

Ví dụ quy hoạch phố đi bộ, bỏ vào đó các hoạt động ăn nhậu là xong. Trong khi về mặt sản phẩm, kinh tế đêm là tất cả những hoạt động vui chơi, giải trí, ăn uống từ 18 giờ hôm trước đến 6 giờ hôm sau nhưng không phải tự phát mà phải được quy hoạch bài bản theo từng khu vực. Đơn cử, ẩm thực là lợi thế rất lớn của VN nhưng làm phố ẩm thực, chợ đêm không phải chỉ cần tập trung các hàng quán, rào đường, tô sơn, kẻ vạch là thành phố ẩm thực, thành chợ đêm. Muốn làm chợ đêm thì ngay từ đầu phải có quy hoạch, từ quy hoạch đất đai không nằm sát khu dân cư, cho đến hệ thống giao thông, cấp thoát nước, gắn với quy hoạch đô thị; phải đào tạo từ người bán đến người mua; cho phép xây dựng quy chế quản trị an ninh trật tự; phải đảm bảo được vấn đề môi trường, an toàn vệ sinh thực phẩm, thậm chí là cả chính sách thuế.

Chang chang kho keo: Bắc chảo lên bếp cho vừa nóng, phi chang chang với hành tím xắt mỏng, mỡ, tỏi, sả bằm cho thơm. Đổ một ít nước mắm ngon, khi sôi chừng vài phút sau cho thêm miếng nước lạnh, hớt bọt. Khi thấy chang chang có mùi thơm như “nước mắm kho quẹt” thì cho hành xắt hạt lựu và ít tóp mỡ heo vào trộn đều rồi bắt xuống, sau rắc thêm hành xanh cho bắt mắt Có thể ăn kèm món chang chang kho keo với “rau sống vườn” như: rau thuốc dòi, rau om, rau răm, lá cách, chuối chát, đọt cóc, khế chua… Chang chang kho keo với mỡ hành là một món ngon, ăn cơm đến “hết nồi”! Bạn sẽ thấy rất ngon miệng khi đổi khẩu vị, vì đã quá “dội” với những món ăn nhiều đạm, mỡ từ gà, vịt, heo, bò, đồ hải sản…

Làm ấm dầu ô liu trên lửa vừa. Đánh đều giấm và mù tạt, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới nước sốt vào bát và trộn đều, nhẹ tay. Xếp rau xà lách vào đĩa, rải đều táo, rau bina lên trên.

Khó khăn, mệt mỏi mấy cũng có thể vượt qua, nhưng có một sự cố khiến cho Trịnh Dương Linh suýt phải bỏ dở hành trình của mình. “Lúc đi qua Ninh Bình, trời đã tối nhưng em chưa tìm ra nhà dân nào để xin tá túc. Dọc đường quốc lộ có một mái hiên, em tạt vào đó, mặc áo mưa để giữ ấm và trải miếng bạt nhỏ lót dưới đất rồi nằm ngủ luôn. Sau đó, có chiếc xe container chạy ngang qua bị nổ lốp, không biết từ đâu, nguyên cái bánh xe tông thẳng vào phía em. May mà có vật chắn nên cái bánh xe đổi hướng và chỉ lướt qua, cách em vài mét. Từ đó, em không dám ngủ ngoài đường nữa. Có nhiều hôm em không tìm được nhà người dân thì ngủ ở cây xăng, hoặc xin vào quán cà phê võng, quán cơm nào đó có mái che để ngủ nhờ”, Linh nhớ lại.

Thạc sĩ Lù Thị Hồng Nhâm, Giám đốc Công ty tư vấn du học và dịch thuật Đức Anh, cho hay ngày càng nhiều trường tại Úc, trong đó có cả những trường tốp đầu tuyển thẳng học sinh VN dựa trên điểm học bạ và chứng chỉ tiếng Anh, mỗi trường một tiêu chí khác biệt. Điều kiện cấp học bổng cũng dựa trên hai yếu tố này, với giá trị hầu hết ở mức 20 - 50% học phí. Ngoài ra, nếu tốt nghiệp các ngành thuộc danh sách ưu tiên, du học sinh Việt cũng được cho phép ở lại thêm 1 - 2 năm tùy bậc học.