dtcl 3.5

Công nghệ ủ mát này được ứng dụng vào toàn bộ quy trình giết mổ và pha lóc thịt: Thịt được làm mát nhanh ngay sau khi mổ để ức chế vi khuẩn xâm nhập; cân bằng mát ở nhiệt độ 0-4 độ C trong khoảng 24 giờ, tạo điều kiện cho các enzyme tự nhiên của thịt được hoạt động giúp mềm từng thớ thịt và thơm ngon hơn (hay còn gọi là quá trình chín sinh hóa); duy trì mát ở nhiệt độ 0 - 4 độ C trong suốt quá trình pha lóc, vận chuyển và bảo quản giúp duy trì được độ tươi ngon, mềm mọng và giữ được tối đa được hàm lượng dinh dưỡng. Toàn bộ quá trình "ủ mát" này được duy trì ở nhiệt độ 0 - 4 độ C, đảm bảo mỗi phần thịt đều đạt chuẩn tươi ngon mềm mọng.

Lộ trình 1: Pasteur (quận 1) - Lê Thánh Tôn - Phạm Hồng Thái - Nguyễn Thị Nghĩa - Nguyễn Thái Học - Trần Hưng Đạo (quận 5).

Tiếp tục theo nguồn nước đen của suối Cầu Quan, đoạn cách khu du lịch Vườn Xoài khoảng 200 m thì nước nổi bọt trắng kèm mùi hôi thối. Một người sinh sống ở khu vực này cho biết: "Ban đêm, mùi hôi của con suối bốc lên rất khủng khiếp, xông thẳng vào mũi mà muốn nôn ói". Vừa qua khỏi khu du lịch thì nước có màu xanh lục, ít mùi hôi hơn.

Bà Đoàn Thị Dung (chị dâu của liệt sĩ Trần Trọng Thường) kể: Trước khi hy sinh, anh Thường tranh thủ công tác ghé thăm nhà 2 lần, lần nào cũng dúi cho chị 1 cân đường, dành dụm từ tiêu chuẩn bộ đội. Biết cậu em thích viết, ông Bình mua tặng 1 cây bút Kim Tinh. Bà mẹ thì đan tặng chiếc áo len dày, nhắc con trai chống rét trên miền núi đá.

Đây là chuyến thăm đầu tiên của Chủ tịch nước Tô Lâm tới Campuchia sau khi được Quốc hội tín nhiệm bầu giữ cương vị mới.

Độc giả có thể gửi bài dự thi về địa chỉ: tietkiemdien@thanhnien.vn hoặc đường bưu điện, gởi về tòa soạn Báo Thanh Niên (268 - 270 Nguyễn Đình Chiểu, P.Võ Thị Sáu, Q.3, TP.HCM). Ghi rõ: Bài viết tham dự cuộc thi Tiết kiệm điện thành thói quen. Thể lệ chi tiết được đăng tải trên thanhnien.vn.