M8M

Cá rô qua bàn tay của má được chế biến thành nhiều món ăn. Canh cải bẹ xanh nấu cá rô là món đặc trưng khi tới mùa cá. Lựa chừng chục con béo ụ, làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt ướp nước mắm, tiêu để cho thấm. Xương và đầu cá giã nhỏ cho vào nồi nước dùng, hớt kỹ bọt rồi gạn bỏ xương. Cho cải vào nấu vừa sôi, nêm mắm muối cho vừa ăn, đập vài miếng gừng tươi cho vào canh, gừng sẽ làm mất mùi tanh của cá, cho thịt cá đã ướp vào là nhấc xuống ngay. Những ngày giáp hạt thiếu cái ăn thì lấy trên giàn bếp xuống một vài con khô cá rô đã được làm từ đầu mùa xuống để chế biến món ăn cho ngày mưa. Khô cá rô cũng là món ăn dự trữ khá ngon. Đem cá khô chần qua nước sôi cho mềm, xếp vào tô sành, cho hành, mỡ, tiêu, tương, đặt vào trong nồi cơm vừa sôi hấp. Cơm vừa chín tới, tô cá cũng vừa được. Trời lạnh, xới chén cơm nghi ngút khói ăn với cá khô đã ngấm tương mặn, tiêu ấm, hành thơm. Hạt gạo dẻo quến với mỡ cá, mỡ nước béo đậm, cá vừa dai, vừa mềm, càng ăn càng không muốn ngưng đũa.

Chuyển khoản: Ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Nguyen Tran Minh Khanh: 1.000.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; Le Thi Nguyen Tra: 300.000 đồng; Vi Thi Ngoc Quynh: 200.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 250.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 20.000 đồng; Luong Hong Nhat Tan: 500.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 1.000.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 20.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Le Minh Tri: 200.000 đồng; Bui Thi Le Quyen: 50.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Nguyen Hoang Phuong Anh: 50.000 đồng; Luu Thi Giang: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 1.000.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Nguyen Viet Nga: 300.000 đồng; Trinh Tieu Linh: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 10.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; ban doc: 30.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Ngoc Nhu: 100.000 đồng; Le Van Minh: 200.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Vo Ho Huynh Nhu: 100.000 đồng; Trinh Ngoc Ha Vy: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Mac Thi Anh Tram: 500.000 đồng; ban doc: 4.000.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Nguyen Thu Huong: 500.000 đồng; ban doc: 30.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Dinh Thanh Nghi: 100.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Nguyen Ut Them: 500.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 10.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 480.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Nguyen Ngoc Tu Tran: 200.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Doan Van Huy: 200.000 đồng; Giang Quoc Tai: 200.000 đồng; Nguyen Quang Minh: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Co Huong: 1.000.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 30.000 đồng; Le Thi Thu Hang: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Phung Thanh Duc Thao: 300.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Nguyen Thi Kim Oanh: 500.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 10.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 10.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 40.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Bui Thi Loi: 50.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 150.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Nguyen Tran Tuan: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Tran Mai Thy: 500.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 20.000 đồng; Do Khanh Hong: 50.000 đồng; Hoang Duy Thuan: 76.577 đồng; Ngo Thi Huong: 50.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 30.000 đồng; ban doc: 15.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Nguyen Vo Thi Ngoc Han: 150.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Phan Thi Lai: 200.000 đồng; Pham Thi Tuong Vi: 500.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 1.000.000 đồng; ban doc: 500.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Nguyen Tuan Nguyen Thao: 100.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Tran Thi Thu Trang: 500.000 đồng; Nguyen Thi Ngoc Thu: 100.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 60.000 đồng; Nguyen Quynh Chi: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Dao Thi Nhat Quynh: 1.000.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 5.000 đồng; ban doc: 20.000 đồng; ban doc: 1.000.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Tra Thu My: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; Nguyen Thi Nhung: 50.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; Dang Ngoc Diep: 50.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Ho Huu Doan Trang: 100.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; ban doc: 150.000 đồng; ban doc: 300.000 đồng; ban doc: 10.000 đồng; Hoang Thi Huyen: 500.000 đồng; ban doc: 50.000 đồng; Nguyen Thi Hanh: 200.000 đồng; ban doc: 200.000 đồng; ban doc: 100.000 đồng; Nguyen Thi Thanh Mai: 150.000 đồng; (còn tiếp)

Tôi không nhớ gì hơn những ngày xưa cũ, trong chái bếp của má lúc nào cũng lỉnh kỉnh keo khạp, mùi mắm đồng dậy lên thum thủm dần đi vào tận ký ức xa xôi. Nhớ những buổi xế trưa đi ruộng về xót ruột cồn cào, tía chẳng cần gì ngoài vài ba con mắm sống cặp chuối chát ăn với cơm nguội trộn xác dừa nạo. Vị mắm mặn mòi trộn với ớt cay, ăn với cơm ngọt dừa béo thật không sơn hào hải vị nào bằng. Con nít bọn tôi thì hay cắt nhỏ mắm gói vào lá chuối rồi mang ra bờ sông bẻ bần ăn như một kiểu quà vặt nhà quê. Vậy mà cái sự kết hợp kỳ lạ ấy cho ra thứ hương vị nhớ hoài theo năm tháng.

Hành trình của Bình Phước xuyên suốt dòng lịch sử từ trấn Biên Hòa xưa đến tỉnh thành rộng lớn nhất Đông Nam bộ, là "lá phổi xanh" cho cả khu vực sẽ được kể lại bởi các nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương, chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long... Nghe thôi chưa đủ, sự kiện đưa khách tham dự khám phá hương vị của sản vật Bình Phước: trái điều, cá lăng, hoa bụp giấm (atisô đỏ), lợn bản... thông qua thực đơn món ngon lần đầu tiên ra mắt tại Mặn Mòi.

Do đó, nếu vẫn chần chừ quyết định tương lai của mình, Eden Hazard sẽ tiếp tục ngồi dự bị và cơ hội góp mặt tuyển Bỉ thi đấu World Cup 2022 cuối năm nay trở nên cực kỳ chông chênh.

Báo cáo viên: TS.BS. Nguyễn Ngọc Trai - Bộ môn Da Liễu ĐHYK Phạm Ngọc Thạch