Là dân miền Tây “rặt” nên khi nhắc đến tết, ông Thiện hào hứng kể về món ăn không thể thiếu của hầu hết mọi gia đình: thịt kho trứng. Ông kể, ngày xưa đi lại khó khăn, chợ búa thường hết mùng mới mở lại nên nhà nào cũng phải chuẩn bị rất nhiều đồ ăn. Tiêu chí đầu tiên là các món ăn để được lâu và món thịt kho trứng ra đời trong bối cảnh như vậy. Điểm đặc biệt của món này càng để lâu, hâm đi hâm lại nhiều lần càng ngon.kuwin