zalv

Miền Tây, thoáng qua trong ký ức,

Chiều 2.7, tại TP.HCM, UBND tỉnh Quảng Nam và Hội đồng hương Quảng Nam tại TP.HCM đã họp báo cung cấp thông tin liên quan đến việc tổ chức hoạt động xúc tiến đầu tư, thương mại, dịch vụ, văn hóa, ẩm thực, phát triển khởi nghiệp và chương trình Lễ hội đồng hương Quảng Nam tại TP.HCM năm 2024.

Giá vàng thế giới quay đầu giảm trong phiên cuối tuần, xuống 2.321 USD/ounce. So với hôm qua, kim loại quý đã mất 42 USD, tương ứng giảm hơn 1,7%. Quy đổi tương đương theo tỷ giá ngân hàng Vietcombank, giá vàng thế giới đang ở mức 71,2 triệu đồng/lượng (chưa bao gồm thuế, phí). Vàng miếng SJC vẫn đứng yên nên hiện đắt hơn thế giới gần 5,8 triệu đồng thay vì mức 4,5 triệu đồng như hôm qua. Riêng vàng nhẫn trong nước đắt hơn 4,4 triệu đồng. 

Ngoài việc tổ chức tập trung tại một điểm, Công an H.Krông Nô còn cử các tổ công tác đến tận rẫy nương, nhà người dân để tuyên truyền, ký cam kết và dán phản quang cho các phương tiện.

Đồng thời, thực hiện tốt nhiệm vụ phòng thủ dân sự, ứng phó hiệu quả với các thách thức an ninh phi truyền thống; làm tốt vai trò nòng cốt trong phòng, chống thiên tai, ứng phó sự cố, tìm kiếm, cứu hộ, cứu nạn.

Gạo nếp làm xôi khúc phải được chọn lựa rất kĩ, bởi nếp có ngon thì bánh mới dẻo và mềm. Ngâm nếp là cả một nghệ thuật: ngâm lâu quá nhựa nếp sẽ tiết ra, hạt xôi sẽ dễ bị nát; còn nếu không ngâm đủ thời gian nhựa nếp chưa tiết ra ngoài thì hạt xôi sẽ bị cứng. Rau khúc là thành phần không thể thiếu của xôi khúc. Theo kinh nghiệm của những người nấu xôi gia truyền thì chọn rau khúc tẻ sẽ ngọt và thơm hơn, rau khúc nếp già sẽ bị đắng và có vị hơi chát. Nhân bánh khúc làm bằng đậu xanh đãi vỏ, hấp chín, giã tơi mịn, trộn chung với thịt mỡ hay thịt ba rọi mới ngon. Chọn thịt nhiều nạc quá nhân sẽ bị chua, ít mỡ quá sẽ bị ngấy. Trộn đều nhân ướp thêm gia vị tiêu, muối cho đậm đà vừa ăn.