win988 cc

Có những buổi chiều tan học, tôi lại thấy một bức tranh khác được trưng ra từ cánh đồng bát ngát. Không phải là thứ ánh sáng lấp lánh kiêu sa mà lại là tiếng xào xạc nhẹ êm của lá lúa cọ vào nhau khi nó ngã mình theo từng đợt gió. Chúng tạo ra từng gợn sóng nhấp nhô mà người ở đồng bằng như tôi có thể tạm liên tưởng tới những đợt sóng vỗ bờ ở một miền biển xa xôi nào đó mà tôi thường thấy trên màn ảnh nhỏ.

Ẩm thực Nam bộ chẳng thể tách rời với chữ “bánh”. Nhiều loại bánh đặc sản miền Tây luôn là thứ hấp dẫn du khách khi ghé Đồng bằng sông Cửu Long. Về Châu Đốc có bánh bò thốt nốt, tới Sóc Trăng có bánh pía, cốm dẹp trộn dừa nổi tiếng. Qua Cà Mau, Bạc Liêu dứt khoát phải nếm thử chiếc bánh cóng giòn rụm, nóng hổi, chấm nước mắm chua ngọt, thêm dĩa bánh tầm bì “vừa mặn vừa ngọt”, vừa nước mắm vừa nước cốt dừa, hài hòa mê đắm. “Mang tiếng” đi miền Tây về mà không biết cái bánh ít, bánh tét là không coi được đâu nha!

Tôi lớn lên giữa mùi rơm rạ quê hương, mấy đứa bạn tôi giờ mỗi đứa một nơi. Có đứa qua xứ Tây Đô lập nghiệp, có đứa đi làm dâu tận vùng miệt thứ Cà Mau. Còn tôi… sống và làm việc ở phố thị xa hoa, đêm đêm nhớ nhà, nhớ mùi rơm rạ mà bật khóc. Chao ôi, cái mùi rạ nồng nồng khó tả.

Cách làm đậu phụ đơn giản, song để làm ra những bìa đậu ngon thì phải tuân thủ theo quy trình thủ công cầu kỳ. Muốn có đậu ngon, người ta phải chọn được loại đậu tương chất lượng. Một trong những vùng cung cấp nguyên liệu hạt đậu tiêu chuẩn là vùng Cao Bằng, Chiêm Hóa - Tuyên Quang hay vùng sông Mã - Thanh Hóa.

Dù công việc vất vả, trầm mình, lội nước, lặn sâu để múc bùn, phơi nắng để gieo mạ nhưng đổi lại công việc ổn định, có thu nhập để chi tiêu. Vì vậy có người gắn bó với nghề hơn chục năm qua.

Huyện Đạ Huoai là thủ phủ sầu riêng của tỉnh Lâm Đồng nhờ sản lượng lớn và chất lượng cao. Những ngày cuối tháng 6, thương lái vẫn dập dìu vào thu hoạch vườn sầu riêng giống Dona rộng 2 ha ở thị trấn Đạ M'ri. Ông Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc HTX Nông nghiệp Đạ M'ri, cho biết: "Thời điểm này đang là cuối vụ sầu riêng của Đạ Huoai. Đây là vườn sầu riêng cuối cùng của HTX cho thu hoạch. Năm nay do ảnh hưởng của nắng nóng và thiếu nước tưới nên năng suất không tốt như kỳ vọng, nhưng bù lại giá bán khá tốt".