top nhà cái

Chị Ngát và ông Đạt xúc động gửi lời cảm ơn Báo Thanh Niên cùng quý bạn đọc gần xa đã quan tâm, động viên và chia sẻ với hoàn cảnh của hai gia đình, giúp kinh phí để có điều kiện chữa bệnh, chăm lo con nhỏ.

Cá rô qua bàn tay của má được chế biến thành nhiều món ăn. Canh cải bẹ xanh nấu cá rô là món đặc trưng khi tới mùa cá. Lựa chừng chục con béo ụ, làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt ướp nước mắm, tiêu để cho thấm. Xương và đầu cá giã nhỏ cho vào nồi nước dùng, hớt kỹ bọt rồi gạn bỏ xương. Cho cải vào nấu vừa sôi, nêm mắm muối cho vừa ăn, đập vài miếng gừng tươi cho vào canh, gừng sẽ làm mất mùi tanh của cá, cho thịt cá đã ướp vào là nhấc xuống ngay. Những ngày giáp hạt thiếu cái ăn thì lấy trên giàn bếp xuống một vài con khô cá rô đã được làm từ đầu mùa xuống để chế biến món ăn cho ngày mưa. Khô cá rô cũng là món ăn dự trữ khá ngon. Đem cá khô chần qua nước sôi cho mềm, xếp vào tô sành, cho hành, mỡ, tiêu, tương, đặt vào trong nồi cơm vừa sôi hấp. Cơm vừa chín tới, tô cá cũng vừa được. Trời lạnh, xới chén cơm nghi ngút khói ăn với cá khô đã ngấm tương mặn, tiêu ấm, hành thơm. Hạt gạo dẻo quến với mỡ cá, mỡ nước béo đậm, cá vừa dai, vừa mềm, càng ăn càng không muốn ngưng đũa.

Còn như má tôi, chỉ vì thấy “người ta” đã chèo xa mút chỉ mà còn ngoái đầu nhìn lại mãi mà sau này khi được bà mai đánh tiếng đã nhận lời đính ước trăm năm. Quanh năm xó bếp cầu ao, chưa từng lui tới xứ người, nhưng chỉ vì thương người mà chấp nhận theo về chốn ruộng cạn đồng sâu, đường sá trắc trở. Dù đời buồn tủi đắng cay, khổ sầu cơ cực vẫn bền dạ; một lòng cùng nhau bầu bạn đến giờ cháu nội cháu ngoại đề huề.

Tại Việt Nam, Cục Bảo vệ thực vật được Bộ NN-PTNT được giao làm chủ dự án. Viện Nghiên cứu lúa gạo quốc tế (IRRI) là đơn vị thực hiện.

Hơn 400 Thầy cô đã cùng nhau làm ra điều hữu ích này chỉ mong các con học nhẹ nhàng và hiểu biết, yêu quý cội nguồn, truyền thống của cha ông chúng ta.

Anh Lã Quốc Tuấn (30 tuổi) sống ở ngay đầu hẻm, trước khi đi làm buổi chiều, anh ghé quán làm một dĩa bánh bèo đầy đủ topping: "Tôi ăn thường xuyên ở đây, bà làm ngon lắm, ngày nào không ăn lại nhớ. Ăn từ thời còn con nít, giờ lớn từng này vẫn không bỏ được", anh Tuấn chia sẻ.