Đun nóng dầu trong chảo không dính lớn trên lửa vừa và cho trứng vào tráng thành lớp. Xếp cải Brussels vào một bên của món trứng ốp la và rải nấm lên trên. Thêm cải xoăn và rắc ngò và thì là lên trên. Phủ rong biển lên trên cùng và rắc rau bina lên. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ nhất có thể trong 5 phút.soi kèo bong da