las vegas empire

Không những học hỏi được cách sản xuất rau mà ngay cách tạo lòng tin với khách hàng bà Cuối cũng học và vận dụng thành công. Bà bàn với chồng, mang rau ra tặng cho mọi người, ai lấn cấn giữa rau sạch – rau phun thuốc, bà liền bẻ ngọn rau ăn trực tiếp cho họ xem, khiến ai cũng đều tin tưởng. Thế rồi, khách kéo đến nhà vườn nhà bà nườm nượp, rau trồng không kịp bán.

Gọi là chả cá nhưng đây là cá tươi được lọc thịt, cắt miếng tẩm ướp kỹ lưỡng rồi dùng kẹp tre hoặc vỉ nướng sơ qua.

‘Vua trứng’ còn có nghề tay trái là làm bánh Pía, một đặc sản Sóc Trăng. Ông Thiện cho biết, là người gốc Hoa nên trước đây gia đình có nghề làm bánh Pía, thèo lèo (kẹo đậu phộng). Kẹo thèo lèo cũng là món không thể thiếu của nhiều gia đình người Hoa dịp tết

Đa phần, người sành ăn sẽ chọn tôm đất, chứ không chọn sú hay thẻ chân trắng (2 loại tôm thường được nuôi công nghiệp - PV). Tôm đất tươi có thể rang muối, nấu bún nước lèo, canh chua, luộc cuốn bánh tráng kèm rau sống, nướng muối ớt hoặc làm mắm chua…

Ẩm thực phong phú và độc đáo, đó chính sự đặc sắc mà ĐBSCL cần phát huy để trở thành “thiên đường ấm thực” của khu vực và cả thế giới.

Báo Thanh Niên chân thành cảm ơn tấm lòng của quý bạn đọc.