cậu bé lửa và cô bé nước 7

Cư dân mạng mới đây vô cùng bức xúc sau khi xem qua đoạn video ghi lại tình huống giao thông nguy hiểm; khi một tài xế lái xe buýt chạy ẩu, xem thường luật, cố tình lái xe vượt đèn đỏ trên quốc lộ, suýt dẫn đến tai nạn với xe máy.

Giáp Tết Quý Mão 2023, một lần nữa "trend" linh vật lại lên ngôi. Đã có hàng chục tượng mèo được nghệ nhân ở các tỉnh thành "trình làng", mang lại niềm vui cho người dân trong mùa xuân mới.

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên.

Xung đột ở Ukraine được cho là sẽ ảnh hưởng đến ngành đóng tàu trong suốt năm nay.

Phát biểu tại sự kiện, ông Nguyễn Phi Long, Phó tổng giám đốc Hệ thống Bệnh viện Mắt Sài Gòn chia sẻ: "Theo thống kê của Bộ Y tế, Việt Nam có khoảng 2 triệu người mù lòa, 1/3 trong số đó là người nghèo, không có tiền điều trị. Trong đó, người mắc đục thủy tinh thể gây mù chiếm tới 66,1%, sau đó là các bệnh lý đáy mắt, glôcôm, tật khúc xạ… Quan trọng hơn, 80% các nguyên nhân gây mù có thể điều trị hoặc phòng tránh được. Với vai trò là hệ thống bệnh viện chuyên khoa mắt hàng đầu Việt Nam, đội ngũ bác sĩ, nhân viên Mắt Sài Gòn luôn tâm niệm làm sao để mang dịch vụ y tế chất lượng đến với nhiều mảnh đời khó khăn hơn nữa, giúp nhiều người tìm lại ánh sáng và có thêm kiến thức để bảo vệ đôi mắt".

Người yêu ẩm thực Việt sẽ có dịp thưởng thức vị xưa của các món ngon dân gian và giao lưu gặp gỡ nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương, Đặng Hồng Thắm, chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long, Bùi Công Thành, Thạc sĩ Đặng Kiều Diễm, nghệ sĩ Xuân Hương... và lắng nghe câu chuyện về hành trình tìm lại khẩu vị Việt xưa qua các món sợi từ lúa gạo ba miền.