Trâu Hoang Điên Cuồng

Product description

Cung cấp các dịch vụ và sản phẩm chất lượng của Trâu Hoang Điên Cuồng. Tận hưởng chất lượng và sự hài lòng từ Trâu Hoang Điên Cuồng.Trời nước mênh mông ở khu vực trung tâm Đồng Tháp Mười mùa nước nổi. Hơn một nửa diện tích của vùng đất ngập nước này nằm trên địa phận tỉnh Long An, phần còn lại thuộc địa bàn tỉnh Đồng Tháp, Tiền Giang️

Gia đình ông Đằng cũng cho biết người dân ở khu này chủ yếu sống tạm bợ chờ ngày khu vực này giải tỏa. Họ hầu hết là lao động tự do từ tứ xứ tựu về, có người ở miền Tây, có người ở Tây nguyên, cũng có người là dân địa phương sống từ nhỏ tới lớn. Mùa nắng, khu trọ lợp lá hiếm hoi này có phần yên tĩnh hơn, vì một vài hộ người Khmer đã về quê ăn tết. ️

Cá rô qua bàn tay của má được chế biến thành nhiều món ăn. Canh cải bẹ xanh nấu cá rô là món đặc trưng khi tới mùa cá. Lựa chừng chục con béo ụ, làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt ướp nước mắm, tiêu để cho thấm. Xương và đầu cá giã nhỏ cho vào nồi nước dùng, hớt kỹ bọt rồi gạn bỏ xương. Cho cải vào nấu vừa sôi, nêm mắm muối cho vừa ăn, đập vài miếng gừng tươi cho vào canh, gừng sẽ làm mất mùi tanh của cá, cho thịt cá đã ướp vào là nhấc xuống ngay. Những ngày giáp hạt thiếu cái ăn thì lấy trên giàn bếp xuống một vài con khô cá rô đã được làm từ đầu mùa xuống để chế biến món ăn cho ngày mưa. Khô cá rô cũng là món ăn dự trữ khá ngon. Đem cá khô chần qua nước sôi cho mềm, xếp vào tô sành, cho hành, mỡ, tiêu, tương, đặt vào trong nồi cơm vừa sôi hấp. Cơm vừa chín tới, tô cá cũng vừa được. Trời lạnh, xới chén cơm nghi ngút khói ăn với cá khô đã ngấm tương mặn, tiêu ấm, hành thơm. Hạt gạo dẻo quến với mỡ cá, mỡ nước béo đậm, cá vừa dai, vừa mềm, càng ăn càng không muốn ngưng đũa.️