Vào thời của Beethoven, chì được cho vào rượu rẻ tiền để làm vị rượu ngon hơn. Rượu cũng được lên men trong những ấm được hàn bằng chì, dẫn đến rò rỉ chì khi rượu để lâu. Nút chai rượu vang đồng thời được ngâm trong muối chì để cải thiện độ kín của nút đậy.p168