p168

Trong ký ức tuổi thơ, tôi vẫn nhớ như in hình ảnh cái sập xây bằng xi măng trong bếp của ngôi chùa chất đầy những thứ rau củ, chuối, dừa, mít, bí... Người ta tất bật gọt tất cả những thứ rau củ ấy sạch sẽ và để gọn gàng mỗi thứ vào một thau, đếm tới đếm lui không bao giờ dưới một chục loại khác nhau. Ai mạnh tay thì đập dừa lấy nước, rồi nạo dừa, vắt cơm dừa thành hai loại, nước cốt và nước dão. Khi nước dừa vắt xong, người ta cho vào một cái nồi thật to để đun cho sôi. Các loại rau củ ban nãy cùng tàu hũ miếng, tàu hũ ky sau khi ướp thấm gia vị muối đường thì cũng đến lúc nồi nước cốt dừa sôi lên, người ta cho từng thứ một vào nồi. Một cách công phu nào đó, mà người thợ nấu món kiểm phải là người giàu kinh nghiệm. Bởi để nhận biết thứ nguyên liệu nào chín trước, thứ nào chín sau mà nấu theo đúng thứ tự không phải dễ. Vậy là công đoạn này được giao cho một người “thợ chánh” giàu kinh nghiệm và bí quyết thì mới nên món kiểm thơm ngon.

Tại đại hội, anh Đỗ Đức Thanh, Phó bí thư Tỉnh đoàn, Chủ tịch Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam tỉnh Gia Lai, đưa ra 5 nhiệm vụ trọng tâm. Trong đó, đặc biệt chú trọng khuyến khích cán bộ, hội viên, thanh niên không ngừng học tập, rèn luyện nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, tìm hiểu và nâng cao nhận thức về chuyển đổi số. Đồng thời, chủ động nghiên cứu, vận dụng vốn kiến thức và năng lực bản thân, không ngừng phát huy tính sáng tạo và phát triển các giải pháp, ý tưởng nâng cao hiệu quả chuyển đổi số tại địa phương...

Hôm 6.6, Ngân hàng Trung ương châu Âu (ECB) quyết định hạ lãi suất cơ bản 25 điểm xuống 3,75% sau 6 lần giữ nguyên chính sách liên tiếp kể từ tháng 7.2023. Thị trường hiện dự báo sẽ có thêm 1 đợt hạ lãi suất trong năm 2024, trong khi các chuyên gia kinh tế tham gia cuộc thăm dò của Reuters dự báo có thêm 2 đợt. Trước đó, Canada đã trở thành quốc gia đầu tiên trong nhóm G7 hạ lãi suất, trong khi Thuỵ Điển và Thuỵ Sỹ đều đã giảm lãi suất trước đó. 

Mò cá cũng là cả một nghệ thuật. Cá lóc lớn thì đã có nơm, cứ nhè chỗ hai con mắt thô lố hắn đưa lên trời mà úp thật lực, khi cảm thấy đã chắc tay nơm rồi thì chỉ còn việc đưa tay xuống khoắng là tóm ngay được cu cậu. Cá trê thì phải cần đến sự hỗ trợ của cây vợt; cứ nhè nhẹ đưa xuống phía dưới cái khúc ưỡn ẹo kia rồi nhấc mạnh tay lên, thể nào cũng dính ảnh. Cá rô mề vì to xác và vẩy nhám nên bắt cũng khá dễ, cứ luồn tay xuống bùn, đụng ảnh là lựa thế sao cho đầu ảnh quay về hướng cổ tay mình, thế là hai bàn tay từ từ ốp lại là tóm được thằng chả ngay. Khó bắt nhất vẫn là mấy anh lóc cửng, chừng chuôi dao, ảnh mà đã dủi xuống bùn nhão thì bắt được ảnh khó bằng lên trời, bàn tay mò đụng ảnh, ảnh hụt một cái, mất tăm ngay. Cá rô, cá trê nhỏ còn khó bắt hơn.

- Em thấy chị cười suốt - thêm người nữa nói.

Là giám khảo khách mời, cô Xuân Trang khen thí sinh hát khỏe, lôi cuốn người xem vào nội dung tác phẩm. “Đây là lần đầu tiên tôi xem trích đoạn này, bạn làm tôi chú tâm về nội dung câu chuyện”, nữ giám khảo đánh giá. Chứng kiến sự trưởng thành của Lương Vĩ, NSND Bạch Tuyết tự hào: “Xem bạn hát là tôi cảm thấy hạnh phúc rồi".