2025 04 21 97

Trưa trưa, quán phở đón một đoàn khách đông đúc. Một người trong đoàn khách này cho biết đã ăn phở ở quán này hơn 20 năm nay. Vì thích hương vị phở ở quán, đặc biệt là nước lèo nên thường tới ăn cũng như rủ thêm người thân.

Tuy đối mặt với bao khó khăn thiếu thốn nhưng vợ chồng anh Khôi không chùn bước. Sau khi bàn tính, họ gửi các con nhờ bà nội trông rồi dắt díu nhau vào TP.HCM làm thuê cho cơ sở sản xuất thức ăn nhanh. Sau hơn một tháng thức khuya dậy sớm, gắng sức làm việc có lúc quên ăn, quên ngủ, chiều 23.5 anh Khôi bị đột quỵ bất tỉnh trong nhà trọ.

Sau này, khi có dịp phỏng vấn nhiều trường hợp như thế, tôi mới được biết đa số những người phụ nữ ấy thường chung quê, chung xóm, chung khu trọ và lấy hàng chung đại lý.

Nhung còn nhớ nơi đầu tiên mình đi khám, các bác sĩ chẩn đoán em mắc chứng giác mạc hình chóp nhưng không có nguồn giác mạc phù hợp để thay thế. Nhung đi đến thêm vài bệnh viện tư nhưng chỉ nhận được những cái lắc đầu. Trong điều kiện bình thường, việc tìm được giác mạc phù hợp cho các bệnh nhân như em đã khó chứ đừng nói đến thời điểm dịch bệnh.

Ngoài ra, nếu trong quá trình luyện tập tự phát, người điều khiển xe gây tai nạn dẫn đến thiệt hại cho người khác, thì có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự về tội "vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ" (điều 260 bộ luật Hình sự).

Sau khi trụng xong, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước. Sau đó nêm nếm như bình thường. Theo bà Phượng, mỗi gia đình, tùy theo khẩu vị sẽ có những cách nêm nếm đường, bột ngọt, muối, nước mắm ngon… khác nhau. Bà Phượng cho biết nếu thêm một ít màu dầu điều ướp thịt và để thịt ngấm gia vị. Bà nội trợ cho biết nếu kho thịt với nước dừa tươi thì thịt sẽ lên màu đẹp hơn, nước thịt kho cũng đậm đà hơn.