Miền Bắc VIP 75 giây

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên.

- Ừ thì… họ cũng sợ bị chúng ta kỳ thị. Chính họ còn kỳ thị với bản thân họ nữa mà - Liêm cố giải thích thêm để trấn an cho nữ y tá.

Năm 2023, NTK Đức Vincie gây chú ý khi giới thiệu đến khán giả bộ sưu tập áo dài mang tên Hồn Việt tại sự kiện Sắc màu Việt Nam thuộc khuôn khổ Diễn đàn kinh tế TP.HCM lần 4. Bộ trang phục do siêu mẫu Minh Tú trình diễn với thông điệp tôn vinh chất liệu mây tre lá, đan lát thủ công (do Châu Báu Ngọc Ngà và Đỗ Hữu Luân thực hiện) được đánh giá cao. Đây cũng là thiết kế thứ 3 mà NTK Đức Vincie góp mặt trong triển lãm Vietnam's Fashion Journey 2000 - 2023.

Sau một thời gian nắng nóng gay gắt, nước bốc hơi nhiều khiến độ ẩm đang gia tăng nên nắng nóng bắt đầu có cảm giác oi bức rất khó chịu. Nhiệt độ dự báo trong các bản tin thời tiết thường thấp hơn nhiệt độ ngoài trời theo cảm nhận thực tế từ 2 - 4 độ C. Trong thời gian gần đây, tại TP.HCM đặc biệt ở các quận trung tâm, nhiệt độ ngoài trời có khi cao hơn nhiệt độ khí tượng đến 5 - 6 độ C và đạt mức nhiệt cao kỷ lục 43 độ C, thậm chí có thể cao hơn phụ thuộc vào các điều kiện mặt đệm như bê tông, đường nhựa.

Hiện tại, trên mạng xã hội Facebook, đã xuất nhiều status (trạng thái) mà các thành viên đếm ngược chờ ngày được nghỉ lễ với tâm trạng đầy háo hức. "Cơ hội để xả stress sắp sửa bắt đầu. Chúc mọi người có kỳ nghỉ lễ ngủ thật ngon!", thành viên Đặng Anh Tuấn viết trên nhóm "Ngủ 5 ngày 5 đêm nhân dịp 30.4 – 1.5" có hơn 2.000 người tham gia.

Giọng ca Hương ngọc lan kể kỷ niệm khó quên của cô là khi đến theo dõi SV96. Lúc đó, vì thích thú trước không khí sôi nổi của chương trình, Mỹ Linh đánh liều viết một tờ giấy gửi nhà báo Lại Văn Sâm, ngỏ ý được hát một bài. “Anh ấy bảo được và cho tôi hát. Thế nhưng ca khúc đó lại lan tỏa dữ dội và tự dưng lại nổi lên. Lúc đó tôi học thì ít, đi diễn thì nhiều nên bao nhiêu năm sau tôi mới quay lại tốt nghiệp", cô bồi hồi.