mạt chược tphcm

Product description

Cung cấp các dịch vụ và sản phẩm chất lượng của mạt chược tphcm. Tận hưởng chất lượng và sự hài lòng từ mạt chược tphcm.Nắm được tình hình sức khỏe ngày càng xấu của vua Tự Đức, trong lá thư gởi cho Toàn quyền Nam kỳ ngày 10.12.1882, Tổng trú sứ Rheinart viết: "Có một điểm rất cần chú ý, đó là, sau khi vua Tự Đức băng hà, chúng ta (phía Pháp) phải chính là người thực hiện di chúc của nhà vua. Biến cố này đối với chúng ta (nước Pháp) sẽ cực kỳ quan trọng nhưng chúng ta vào vai những người thực hiện di chúc sẽ rất khó khăn, chúng ta phải tước lấy bằng được tư cách (thực hiện di chúc) như thế từ tay các quan đại thần (của triều đình Huế)".️

Công đoạn làm mắm thoạt nhìn trông đơn giản nhưng mỗi nơi lại có một bí quyết khác nhau để làm dậy mùi đặc trưng. Nhà cô tôi hay làm mắm cá sặc. Hằng năm, mùa mưa đến là lúc cá sặc đua nhau sinh nở, lấp lánh cả con mương sau nhà. Cá lưới lên, được đánh vảy, bỏ ruột, phơi cho ráo mặt rồi xếp vào lu, một lớp cá rồi đến một lớp muối hột, cứ như vậy cho đến hết. Bên trên dùng mấy cái mo cau, lá chuối chặn lên để cho con mắm khỏi nổi lên mặt, dễ bị hư. Cứ độ hai ba tháng lại mở khạp và rắc thính lên một lần. Những con mắm nâu sồng được cô tôi lấy ra, bỏ vào một tô lớn. Ngoài trời mưa rào rạt mà trong bụng sôi lục sục, nhìn thấy con mắm đã mắc thèm. Sẵn có nồi nước lèo, thế là a lê hấp, tận dụng luôn để nấu nước dùng cho ngọt. Mấy con mắm được thả vào đến khi sôi lên, nhuyễn nhừ.️

Ngắm những cụm hoa lục bình tím trôi, sao mà giống hình ảnh những người miền Tây sông nước, đong đầy những nét lo toan vất vả, mặc dù trọn kiếp dầm mưa dãi nắng nhưng họ vẫn giữ niềm thủy chung với dòng nước lênh đênh, như tình người chân chất với nhau vậy. Cái màu tím thủy chung còn gợi lên sự mạnh mẽ của người phụ nữ miền Tây, dù gặp những lúc bão táp mưa mù vẫn xanh tươi và đẹp sắc phù sa, dám nhận kiếp lênh đênh mà gắn bó với những dòng sông, lặng thầm tuôn chảy. Nhưng, mạnh mẽ đấy mà cũng mong manh đấy, vì khi dòng nước không còn là bệ đỡ, vào lúc lục bình bị nhấc ra khỏi dòng sông thì đấy cũng là lúc tàn đời. Phải chăng đó cũng chính là ý nghĩa và thông điệp cho sự mỏng manh của đời kiếp lục bình phải gắn liền với phận số lênh đênh, chỉ đẹp khi được ngắm nhìn, qua dập dềnh sóng nước, như lời thơ xưa, nhức nhối nỗi cảm hoài.️