69vn

Ở miền Nam, bánh xèo có hình dáng lớn hơn, giống như một chiếc đĩa. Lớp vỏ có độ giòn vừa miệng, với kết cấu hơi dai ở giữa, quyện một cách tinh tế với hương vị nhẹ của nước cốt dừa. Nhân bánh thường có sự kết hợp của thịt ba chỉ, tôm và đậu xanh. Bánh xèo này được cắt thành từng miếng nhỏ hơn, bọc trong rau diếp cùng với nhiều loại rau thơm khác nhau và đôi khi được bọc trong bánh tráng. Bước cuối cùng là chấm với nước mắm chua ngọt thơm ngon.

- Má ! Thiệt ra… con bé ni là con riêng của ba. Anh em con nhận em lâu rồi…mà chưa dám nói với má. Nay thấy ba má cũng già rồi con không muốn giấu má nữa. Má tha thứ cho ba… nghen má!

Ở thịt quay Vạn Lợi cách đó vài bước chân, thì dù không gian chỉ bằng một hành lang hẹp, nhưng bán khoảng 400 con vịt và 25 con lợn quay mỗi tuần. Ông Nguyen Thanh Son mua lại cửa hàng này cách đây hơn 6 năm sau khi đã làm việc tại chính cửa hàng này trong 20 năm. Dù cửa hàng nhiều lần đổi chủ, ông Son cho biết chất lượng của món ăn giúp giữ chân khách trong suốt nhiều năm liền.

Thạc sĩ Nguyễn Vũ Cẩm Ly, giảng viên ngành thiết kế thời trang Trường ĐH Văn Lang, nhận xét: “Thắng từng là một sinh viên xuất sắc và hiện tại cũng là đồng nghiệp với mình. Thắng là người luôn có sự say mê học hỏi, thử nghiệm những yếu tố mới lạ để đưa vào thời trang. Ngoài ra, Thắng còn có kỹ thuật rất tốt, luôn đề cao tính duy mỹ và mang những sáng tạo độc đáo vào các sản phẩm của mình. Những gì Thắng làm được đã truyền cảm hứng đến sinh viên và đồng nghiệp”.

Nhưng không phải ai biết lặn cũng có thể làm việc dưới đáy biển được. Như chị Thúy, lúc đầu chị phải học, phải tập lặn giảm áp, tập thở bình ô xy… để làm quen. Khi nắm trong tay chứng chỉ lặn biển do Hiệp hội Lặn biển quốc tế (PADI) cấp, chị mới đủ tự tin làm việc dưới biển hàng giờ liền. Sau đó mới tính đến những phần việc liên quan khác: ươm cấy san hô, xử lý sự cố, giám sát độ phủ của rạn san hô dưới đáy biển… "Nghề lặn biển rất vất vả, nguy hiểm nên đòi hỏi phải có sức khỏe, bơi lặn tốt, thêm bản lĩnh và một chút lì lợm. Bởi khi lặn xuống đáy biển, nếu thao tác không đúng kỹ thuật thì sai sót nào cũng có thể xảy ra và đôi khi phải trả giá đắt bằng tính mạng", nữ kỹ sư chia sẻ.

Nhưng nhờ lợi thế quan hệ quốc tế và sở hữu cơ sở vật chất hiện đại cùng đội ngũ y tế chuyên môn cao, Bệnh viện FV đã mời được nhiều bác sĩ - chuyên gia bậc thầy đến Việt Nam thăm khám và phẫu thuật, điều trị trực tiếp cho các bệnh nhân mắc dị tật hiếm gặp nói trên, giúp họ tìm thấy cuộc đời mới.