genvip

Loại bò hóc chiên (prahok chien) thường được trộn với thịt bò hoặc heo và ớt rồi chiên hay nướng, khi ăn có thể kèm theo dưa chuột, cà tím và cơm. Loại bò hóc gói có tên là prahok gop hay prahok ang, thường được gói trong lá chuối, nướng chín bằng lửa than đá. Loại bò hóc sống là prahok chao, thường kết hợp với nước cốt chanh, sả, ớt tươi và cà tím; ăn với thịt bò. Người Khmer thích ăn sống loại bò hóc này chứ hiếm khi nấu, họ thường dùng với rau củ và trái cây.

Nhiều năm qua, FV luôn nỗ lực tìm kiếm, kết nối với các trung tâm y khoa lớn cũng như các chuyên gia hàng đầu thế giới như GS-BS Donald Tan, bác sĩ Stéphane Guero, GS-BS McKay McKinnon - chuyên gia phẫu thuật về khối u phức tạp… để tìm cơ hội cứu chữa cho các bệnh nhân tại Việt Nam.

Ni còn làm nhiều món đồ khác từ vải cũ để tặng cho những người cần. Chẳng hạn như chiếc đầm secondhand có hai vết rách, cô bèn "hô biến" thành những món đồ mới toanh, có giá trị hơn và góp phần nhỏ để bảo vệ môi trường. Ni tận dụng chiếc cổ áo có sẵn, thêu thêm vài cành hoa xinh để biến thành cổ áo rời cho con gái. Phần vải lớn được cô biến thành túi xách, khăn ăn. Phần vải nhỏ hơn, cô nghiên cứu làm gấu bông, lót ly, gối cắm kim, túi rút… Những chiếc vải vụn sẽ được tận dụng triệt để để làm kẹp tóc, túi áo.

Cứ thế. Hết đĩa thứ nhất sang đến đĩa thứ hai. Trong khi đó, anh bạn đi cùng tôi cứ tấm tắc: “Ngon quá! Đúng là cái mùi vị cơm tấm ngày xưa ở quê, mẹ anh hay nấu. Phải thế này mới đúng là cơm tấm. Chứ cơm tấm bây giờ cũng ngon nhưng nó khác lắm, ăn không sướng”.

“Lúc đó, tôi phải đứng giữa 2 lựa chọn là bán đi chiếc xe hay bán chiếc máy ảnh. Nhiều người khuyên tôi bán máy rồi chuyển sang chạy xe ôm hay chở đồ thuê, nhằm khi còn có tiền trang trải mà sống. Nhưng làm nghề mấy chục năm, chiếc máy này tôi coi như sinh mệnh, nói bỏ là bỏ làm sao. Cái nghề gắn liền với cái nghiệp, tiếp tục thì khổ mà bỏ thì không đành lòng”, ông Diên tâm sự.

Phát biểu tại Hội nghị phát triển bền vững nuôi biển nhìn từ Quảng Ninh ngày 1.4, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan khẳng định nghề nuôi biển có ý nghĩa quan trọng trong việc giảm thiểu áp lực khai thác tự nhiên, gia tăng giá trị đại dương, đa dạng sinh học, phát triển bền vững.