2025 01 19 mig8win

Gạo nếp làm xôi khúc phải được chọn lựa rất kĩ, bởi nếp có ngon thì bánh mới dẻo và mềm. Ngâm nếp là cả một nghệ thuật: ngâm lâu quá nhựa nếp sẽ tiết ra, hạt xôi sẽ dễ bị nát; còn nếu không ngâm đủ thời gian nhựa nếp chưa tiết ra ngoài thì hạt xôi sẽ bị cứng. Rau khúc là thành phần không thể thiếu của xôi khúc. Theo kinh nghiệm của những người nấu xôi gia truyền thì chọn rau khúc tẻ sẽ ngọt và thơm hơn, rau khúc nếp già sẽ bị đắng và có vị hơi chát. Nhân bánh khúc làm bằng đậu xanh đãi vỏ, hấp chín, giã tơi mịn, trộn chung với thịt mỡ hay thịt ba rọi mới ngon. Chọn thịt nhiều nạc quá nhân sẽ bị chua, ít mỡ quá sẽ bị ngấy. Trộn đều nhân ướp thêm gia vị tiêu, muối cho đậm đà vừa ăn.

Chiếc bánh mì thanh long Việt Nam được đầu bếp Eric Low biến tấu lại phần nhân bên trong và trở nên hấp dẫn với các loại nguyên liệu đơn giản

D1: 13,5

Món ăn nhẹ chiên giòn được lấy cảm hứng từ youtiao, một món nổi tiếng của Trung Quốc. Mặc dù có cách chế biến và hình dạng rất giống với người họ hàng phổ biến hơn của nó, nhưng quẩy của Việt Nam có đặc điểm riêng.

Từ năm 2016, khi còn là sinh viên hệ trung cấp tại Nhạc viện TP.HCM, Thăng đã vẽ những bức tranh đầu tiên bằng chì lên mặt sau của những tờ đề thi môn âm nhạc. Thăng tìm đến hội họa để giải tỏa căng thẳng sau những giờ học. Hiện tại, Thăng là sinh viên bậc đại học ngành guitar, nhạc nhẹ của Nhạc viện TP.HCM.

TS.BS Võ Công Minh đang khám xoang cho bệnh nhân tại FV