ban ca hu vang

Với nhiều thực khách yêu ẩm thực TP.HCM, sự góp mặt của mì xào giòn là một sự thú vị và mới lạ, bên cạnh các món ăn đã quá đỗi quen thuộc. Vậy, món ăn này có gì hấp dẫn mà lọt vào danh sách này?

Niềm đam mê công nghệ và ước mơ chế tạo các "siêu xe" là động lực thôi thúc nhiều bạn trẻ lựa chọn ngành Công nghệ kỹ thuật ô tô. Hiểu được tâm lý đó, HUTECH tạo điều kiện cho sinh viên hiện thực hóa ước mơ bằng cách không ngừng tổ chức những đường đua tốc độ sôi nổi dành riêng cho sinh viên khối ngành kỹ thuật, đặc biệt là sinh viên ngành Công nghệ kỹ thuật ô tô.

Kiện tướng Dancesport Khánh Thi đánh giá Cuộc thi Greenwich Vietnam Flashmob 2024 - TP.HCM là một sự kiện thú vị, tạo ra sân chơi về nghệ thuật trình diễn cho các bạn trẻ, khích lệ sự tự tin và năng khiếu nghệ thuật của các em. Cô chia sẻ:

“Màn trình diễn này sẽ được tôi lưu trữ mãi mãi. Những chàng trai này đã vận dụng được những gì được tập luyện về phòng ngự để ép đối thủ phải mất bóng hơn 30 lần. Điều này chứng minh rằng khi có đủ tin tưởng và quyết tâm, bạn có thể chiến thắng ở bất kỳ cuộc cạnh tranh nào. Tôi tự hào về các chàng trai Hanoi Buffaloes này”, HLV Erik Rashad chia sẻ về chiến thắng của Hanoi Buffaloes trước Ho Chi Minh City Wings.

Đến giờ cơm, đĩa mắm tép đỏ au điểm xuyết những sợi đu đủ vàng, được dọn ra cùng thịt ba chỉ luộc xắt mỏng. Bên cạnh là đĩa rau vườn xanh mướt không thể tươi hơn. Cơm nóng sẵn sàng. Gắp miếng thịt luộc ướt mỡ, chấm ngập nước mắm tép, kèm theo miếng chuối chát, từ từ cho vào miệng, nhai chậm rãi để cảm nhận được hết cái ngon, cái đậm vị của món ăn này. Vị mằn mặn của mắm, vị ngọt của tép, của thịt, vị chan chát của rau, vị cay của ớt, mùi thơm của gừng, cái giòn giòn của đu đủ, cứ thế làm cho cả chủ lẫn khách xích lại gần nhau. Câu chuyện trên bàn ăn rôm rả, còn nồi cơm cứ vơi dần, hết lúc nào không hay.

Lúa trời sau khi thu hoạch về, được người dân đem ngâm trong nước suốt ba ngày rồi mang ra phơi để hạt rụng đuôi. Khi đuôi của hạt đã rụng, người ta mới đem vào cối giã tách vỏ trấu, để được những hạt gạo có màu hồng nhạt. Thuở xưa, đời sống còn nhiều thiếu thốn, gần gũi mật thiết với thiên nhiên, do vậy mà dân miền Tây thường để gạo lúa trời vào nồi đất, đậy lại bằng một tấm lá sen cho kín trước khi úp vung lên nồi. Củi lửa bấy giờ chủ yếu là rơm, vậy mà hương vị của lúa trời thơm lừng ngây ngất; cơm lúa trời có hương vị ngọt béo, thơm và dẻo… lại có rất nhiều dưỡng chất... Mãi sau này khi đã có nhiều điều kiện hơn, nhưng không chất liệu nào nấu gạo lúa trời ngon bằng nồi đất, cũng như nấu cơm lúa trời bằng bếp điện, bếp ga thì cơm chẳng thể nào “đúng điệu”.