rọ cá rô

Thời điểm trước dịch, túi tiền của người dân còn khá, họ ít vào quán chị ăn. Bây giờ kinh tế khó khăn, người vào ăn ngày càng đông và đa dạng. Trước đây, mỗi ngày chị nấu 30-40 ký gạo, còn bây giờ mỗi ngày chị nấu 50 - 60 ký gạo. Lúc còn sống, anh Cường lo mọi thứ, từ điện, nước, than củi, nguyên liệu đầu vào cho đến chợ búa, phát cơm, chị chỉ việc đứng nấu. Anh mất rồi, chị phải gồng gánh gấp đôi. Chị tìm mọi cách xoay xở, tằn tiện từng cọng rau, lon gạo. Những quán cơm khác, người ta có nhà hảo tâm tài trợ, giá cả lên xuống đã có người đỡ đần, còn quán chị, chỉ có mỗi mình chị làm nên rất khó khăn, chật vật.

Nguồn hình ảnh: Facebook: Nguyễn Hà Dịu Thảo.

Đánh giá: 9.5/10 điểm

Món ăn này không khó chế biến nhưng yêu cầu người nấu khi múc bột bánh phải đặt tôm sao cho khéo để miếng bánh thành hình đẹp đẽ. Giới thiệu với 2 vị khách quốc tế về bí quyết làm bánh tôm hồ Tây, nghệ nhân làng bánh Việt Trần Thị Hiền Minh cho biết: "Việc ủ bột qua đêm sẽ giúp chiếc bánh xốp, nở đều. Ngoài ra, nếu cho thêm khoai lang thì sẽ tạo độ béo, bùi cho miếng bánh và khi ăn sẽ không mau ngán. Đặc biệt là phải chiên trong chảo nóng ngập dầu và canh lửa sao cho khéo để bánh đạt độ nở và giòn tan".

“Mọi người cũng biết tết phải sắm nhiều mà. Mình may mắn không phải nuôi gia đình hay gửi tiền về cho cha mẹ, chỉ là tự nuôi mình thôi nhưng cuối năm cũng cần sắm sửa nhiều mà. Quần áo, giày dép, mỹ phẩm, thuê thợ chụp hình tết, du lịch, lì xì cho cháu… nhiều khoản phải chi", chị cười nói.

- Đọc sách, chơi nơi nhiều ánh sáng tự nhiên