cup c2 dem qua

Cá rô qua bàn tay của má được chế biến thành nhiều món ăn. Canh cải bẹ xanh nấu cá rô là món đặc trưng khi tới mùa cá. Lựa chừng chục con béo ụ, làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt ướp nước mắm, tiêu để cho thấm. Xương và đầu cá giã nhỏ cho vào nồi nước dùng, hớt kỹ bọt rồi gạn bỏ xương. Cho cải vào nấu vừa sôi, nêm mắm muối cho vừa ăn, đập vài miếng gừng tươi cho vào canh, gừng sẽ làm mất mùi tanh của cá, cho thịt cá đã ướp vào là nhấc xuống ngay. Những ngày giáp hạt thiếu cái ăn thì lấy trên giàn bếp xuống một vài con khô cá rô đã được làm từ đầu mùa xuống để chế biến món ăn cho ngày mưa. Khô cá rô cũng là món ăn dự trữ khá ngon. Đem cá khô chần qua nước sôi cho mềm, xếp vào tô sành, cho hành, mỡ, tiêu, tương, đặt vào trong nồi cơm vừa sôi hấp. Cơm vừa chín tới, tô cá cũng vừa được. Trời lạnh, xới chén cơm nghi ngút khói ăn với cá khô đã ngấm tương mặn, tiêu ấm, hành thơm. Hạt gạo dẻo quến với mỡ cá, mỡ nước béo đậm, cá vừa dai, vừa mềm, càng ăn càng không muốn ngưng đũa.

- Cuong Van Chu (39 tuổi), đến Anh vào tháng 6.2019 và vẫn thường xuyên liên lạc với vợ con. Từ ngày 7.5 đến nay, gia đình không nhận được tin tức gì từ người này.

Tôi nhớ những năm đầu thập niên 1990, gia đình gặp rất nhiều khó khăn về kinh tế. Nhờ người bác ruột cũng là người con xứ Huế đã vào Cần Thơ trước đó nhiều năm cưu mang nên gia đình tôi chuyển vào đây sinh sống. Và tôi cũng vào trường mới để học tập.

Triển lãm ảnh Sony World Photography Awards 2024 còn mở ra một hành trình khám phá nghệ thuật nhiếp ảnh đầy ấn tượng, nơi mỗi tác phẩm là một câu chuyện, một góc nhìn độc đáo về thế giới xung quanh. Trong đó, không gian triển lãm được chia thành những khu vực riêng biệt, mang đến cho du khách những trải nghiệm đa dạng và phong phú.

"Ban đầu tôi muốn theo ca hát, nhưng theo nghề thì phải bỏ mong ước của mẹ là đi dạy học. Nghĩ lại thì tôi thấy học sư phạm tốt hơn vì nếu ra trường thì mình vừa đi dạy mà cũng vừa đi hát được. Tôi cũng thích sư phạm nên quyết định chọn ngành này", anh tâm sự.

Tham dự chương trình có anh Nguyễn Ngọc Lương, Bí thư Thường trực T.Ư Đoàn, Chủ tịch Hội LHTN Việt Nam; anh Nguyễn Kim Quy, Phó chủ tịch Thường trực T.Ư Hội LHTN Việt Nam; ông Vũ Huy Văn, Phó vụ trưởng Vụ Tổng hợp văn phòng T.Ư Đảng; đại tá Vũ Trọng Chiến, Phó cục trưởng Cục Cảnh sát quản lý trại giam, cơ sở giáo dục bắt buộc, trường giáo dưỡng (Cục C10, Bộ Công an); đại tá Nguyễn Đình Giang, Giám thị Trại giam Thanh Lâm (thuộc Cục C10, Bộ Công an); và lãnh đạo Tỉnh ủy Thanh Hóa, Tỉnh đoàn Thanh Hóa.