Các thành phần bổ sung, phổ biến nhất là hành lá, giá đỗ, tôm và thịt heo hoặc thịt bò, được xào trước khi cho hỗn hợp vào chảo. Bánh xèo được áp chảo ở nhiệt độ thấp và nhẹ nhàng gấp làm đôi, giữ nguyên liệu bên trong chiếc bánh.nay việt nam