CF6899

Hành lá băm nhỏ, chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt, nêm thịt bò đã xay với muối, tiêu và ớt, để ngấm, tạo thành khuôn tròn. Trộn đều nước luộc thịt bò, nước tương, sốt, bột ngô, sốt cà chua, đường và dầu mè trong tô. Đun chảy bơ trong chảo, bỏ thịt bò vào trong chảo nóng cho đến khi phía ngoài viền tròn có màu nâu đẹp mắt, khoảng 3 phút. Lật thịt bò rồi thêm hành tây vào để thấm khoảng 2 phút. Gắp ra bày vào đĩa. Lấy miếng chả và phần lớn hành lá ra đĩa. Đổ hỗn hợp nước luộc thịt bò vào chảo, khuấy khoảng 2 phút để sền sệt, tắt bếp. Đun chảy phần bơ còn lại trên lửa vừa. Thêm trứng vào chảo và chiên cạnh nhau cho đến khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn chảy nước. Chia cơm vào 2 đĩa. Đặt khuôn bò lên trên cơm, rưới nước xốt lên trên và thêm trứng chiên.

Về quê! Vâng! Không chỉ quê nội quê ngoại, với tôi, về miền Tây là về quê. Tôi được đón tiếp nồng hậu chân tình, tình cảm người miệt vườn chân quê, mộc mạc, mà đằm sâu, có cái ngọt ngào tròn đầy như thơm thảo cây trái trong vườn nhà, có cái phóng khoáng hào sảng như mênh mang thoảng thoát sông nước, có cái lãng mạn lãng tử của da diết những điệu hò, điệu lý, bản cổ đờn ca tài tử Nam bộ… Để rồi khi trở lại thành phố, là đã mang trong mình bao thương nhớ, cảm hoài diệu vợi thao thiết khó quên.

Dầu dừa: 2 thìa cafe

Trường đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH)

Sau hội đàm, lãnh đạo hai nước đã chứng kiến lễ trao đổi các văn kiện hợp tác gồm: Bản ghi nhớ giữa Bộ Công an VN và Bộ Công an Lào về xây dựng, triển khai hệ thống quản lý dân cư và CCCD tại Lào; Hiệp định dẫn độ giữa Bộ Công an VN và Viện KSND tối cao Lào; Kế hoạch hợp tác năm 2024 giữa Bộ Tư pháp VN và Bộ Tư pháp Lào; Thỏa thuận tăng cường kết nối vận tải hàng không VN - Lào giữa Bộ Công chính và Vận tải Lào và Vietjet; và một số thỏa thuận của các doanh nghiệp hai nước.

3Cả một sự đổi thay lớn lao ở các huyện Ia Pa, Phú Thiện, TX.Ayun Pa (Gia Lai). Người dân ngoài trồng lúa còn trồng hàng ngàn héc ta mía, cây ăn trái, chăn nuôi bò… Nhiều vùng dân cư trù phú đã thành hình nơi vùng đất này. Từ đây đã xuất hiện nhiều triệu phú chân đất. Họ thành công từ chăn nuôi bò, từ nuôi trồng. Đấy là ông Nguyễn Thiện Tống ở H.Phú Thiện với đàn bò hàng trăm con có thu nhập khoảng 1 tỉ đồng/năm, hay nhiều hộ người Jrai có thu nhập hàng trăm triệu đồng từ trồng mía, trồng lúa.