p168

1. Nguyễn Viết Tùng, cán bộ phòng điều độ, Công ty Điện lực Quảng Bình.

Cái triết lý “muốn vui thì phải cực” của ông già bao năm cứ lẽo đẽo theo tôi, trở thành lời dặn dò từ khi nào không biết. Nhưng mỗi khi đứng trước sóng gió khó khăn, tôi luôn nhớ đến ông bạn chăn vịt và những người du mục, họ chỉ ghé qua nhà tôi mỗi năm một, hai lần nhưng lại vẽ nên trong lòng bao cảm xúc. Để rồi mỗi khi nhớ quê, trong cái không gian đồng vọng ấy, luôn có tiếng vịt chạy đồng hòa cùng mùi rơm thơm cọ vào ký ức, xôn xao.

Huấn luyện viên dinh dưỡng cá nhân của Anne Hathaway, Jackie Keller từng nói với tạp chí thể hình Shape của Mỹ rằng nữ diễn viên đã tuân theo một chế độ ăn gần như thuần chay, giàu protein, chống viêm nhiễm để sẵn sàng cho những cảnh quay trong các phim của mình. Để kiểm soát lượng đường trong máu, Hathaway đã ăn những món lý tưởng như bơ, hạnh nhân, hạt vừng, sô cô la nguyên chất, các loại rau màu đỏ tươi và cam có nhiều chất chống ôxy hóa như khoai mỡ, rau lá xanh đậm, cùng với gừng và nghệ.

Là món quốc gia của Iceland được làm từ thịt cá mập đã qua xử lý, cụ thể là cá mập Greenland và các loài cá mập khác. Đầu tiên, thịt được lên men trong tối đa ba tháng, sau đó treo và phơi khô trong bốn đến năm tháng nữa. Có hai loại món ăn: glerhákarl dai, màu đỏ và skyrhákarl trắng mềm. Nó thường được coi là thức ăn dành cho những người dũng cảm, bởi hàm lượng amoniac cao khiến người ta bịt miệng.

30 bài viết đã được chọn vào vòng Chung khảo cuộc thi Món ngon Hà Nội. Ban giám khảo đã chấm chọn và trao 1 giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải ba, 5 giải khuyến khích và giải Bài viết được bạn đọc yêu thích.

Phi Yến