zalv

Khi được hỏi kinh doanh theo “trend” sẽ không bền vững? Điệp trả lời: “Quan trọng là mình phải nắm bắt được xu hướng từ sớm, đi đầu thì mới không bị lỗ. Không phải món ăn nào “hot” ở nước ngoài mà đem về Việt Nam cũng được ưa chuộng. Phải biết chọn lọc những món ăn nào phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ví dụ như trà chanh giã tay, món này rất hợp với thời tiết ở TP.HCM nên giờ mình vẫn bán đắt hàng”.

TS sinh thái học Hà Thăng Long đề nghị cần bảo vệ nghiêm ngặt vùng rừng và biển bán đảo Sơn Trà để tạo cơ hội cho các quần thể động thực vật trên bờ, dưới biển phục hồi trong 10 năm tới. Môi trường và hệ sinh thái sông Hàn cũng vậy, cần giữ thật sạch, an toàn bằng cách giảm nước thải trực tiếp vào dòng sông. Cộng đồng và du khách cũng cần chung tay bảo vệ.

Thịt thực vật còn có tên gọi khác như thịt chay, thịt thay thế, thịt giả thường được sản xuất từ các loại đậu và có hình dáng, hương vị, kết cấu tương tự như thịt thật. Thực phẩm này đã được cộng đồng những người ăn chay và thuần chay đón nhận và trở thành nguồn cung cấp protein quan trọng trong các bữa ăn hằng ngày.

Sau này mỗi khi có dịp về nhà bạn bè ở miền Trung, khi xe đi ngang những nơi có cánh đồng lúa và những hàng dừa xanh mát thì trong lòng tôi dấy lên cảm giác rất bồi hồi, thấy một hình ảnh rất đỗi quen thuộc mà chỉ những ai xa quê và đã từng gắn bó với quê mình nhiều đến thế thì mới có thể hiểu được.

Ông Đấu kể bụi lúa huyết rồng "trời cho" đầu tiên này chỉ thu hoạch được một chén lúa. Chén lúa giống này ươm thành mạ và sau đó cấy chỉ được 10 m2. Nhưng nhờ 10 m2 đó đã có đủ lượng giống để cấy trên 700 m2. Cứ thế mỗi năm diện tích độc canh giống lúa huyết rồng của ông Năm Đấu dần dần tăng lên, nhờ có giống năm sau nhiều hơn năm trước. Bây giờ, ông Đấu có riêng 10 ha và 5 ha của người con trồng toàn lúa huyết rồng. Nhìn lại xuất phát ban đầu chỉ là chén lúa giống, mới thấy sự kiên trì hiếm có của lão nông này.

Dịch bệnh Covid-19 những ngày đầu mới xuất hiện, nước ta chưa có vắc-xin tiêm ngừa nên việc đi vào vùng dịch, tiếp cận người bệnh cũng đồng nghĩa với việc đối mặt với những hiểm nguy nhưng thời điểm đó chúng tôi vẫn thấy khắp nơi nơi ở Sa Đéc vẫn có hàng trăm, hàng ngàn con người tình nguyện, xung phong vào tâm dịch với quyết tâm đẩy lùi dịch bệnh… và trong số đó cũng có người đã hy sinh! Xin cảm ơn tất cả những tấm lòng của những người con Sa Đéc.