Kèo nhà cái 5

Tháng 9.1973 - tháng 4.1976: Ông làm nghiên cứu sinh Khoa Kinh tế - Chính trị tại Trường Đảng cao cấp Nguyễn Ái Quốc (nay là Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh).

Sáu nói đó là Sáu chỉ nuôi dưới trăm con vịt còn mấy nhà đủ vợ đủ chồng mà đào vuông nuôi tôm thì còn dữ, một năm 4, 5 cây là có chắc trong tay.

Mỗi ngày, anh chỉ bán vào buổi tối, sau khi đi làm về để kiếm thêm thu nhập. Nếu thuê mặt bằng, vừa tốn nhiều tiền hơn, vừa mất đi lượng khách quen nên có nhiều rủi ro. “Khi thuê một mặt bằng lớn, có nhiều thứ phải lo hơn, nếu suy tính không giỏi, không kỹ, thì vỡ nợ như chơi nên tôi cũng không dám mơ. Có nhiều quán bán bình dân vậy mà đắt, lên mặt bằng sang hơn thì ế", anh nói.

"Trang trại của chúng tôi được đầu tư hệ thống cung cấp thức ăn, nước uống, điều hòa tự động, định lượng thức ăn, nước uống, nhiệt độ sẽ tự điều chỉnh tùy theo số lượng, thời gian tăng trưởng của vịt. Bên cạnh đó còn có các phương pháp cho vịt thư giãn bằng cách nghe nhạc, tăng cường vận động cho đàn vịt bằng hệ thống quạt", anh Nam nói.

Người dân quê tôi thường chế biến lịch thành nhiều món ngon khác nhau như xào sả ớt ăn với cơm, nướng làm mồi nhậu lai rai, nấu canh chua để dành “giải nhiệt” mùa hè. Khi bắt được lịch về, mẹ tôi sẽ dùng tro nếp hoặc dùng nước giấm, nước chanh để vuột sạch nhớt. Nhưng nếu là người sành ăn lịch thì sẽ không dùng nước giấm để vuột nhớt, bởi làm vậy sẽ khiến con lịch bị tróc da và mất hương vị. Đặc biệt nếu bắt được lịch huyết, vốn là loại có độ béo, thịt thơm ngon nhất lại cần phải chế biến kỹ.

Đảo nhỏ. Đường quanh co. Nhà thâm thấp sát rạt. Tất cả đều co mình cố nép gần nhau. Riêng chỉ ngọn hải đăng vẫn sừng sững trên đỉnh núi. Nhìn từ xa cứ tưởng mây đang sà thấp xuống, mắc vào đỉnh tháp nên đứng im lìm hoài chẳng bay được, xám ngoét một màu buồn thê lương.