– 6 giải năm 4 số

Loài cá này xưa kia là sản vật dân dã bình thường ở miền Tây nhưng nay đã vào những nhà hàng cao cấp. Chị Lan Anh, phụ trách hệ thống nhà hàng Khế Việt (Nguyễn Thị Diệu, Q.3) cho biết, thực khách ở thành phố ưa chuộng các món được chế biến từ cá heo nước ngọt như nấu mẻ, kho lạt... "Do là cá theo mùa, chỉ có trên thị trường khoảng hai tháng nên là món lạ miệng, được khách chọn nhiều. Thịt cá ngọt, thơm, da béo, ít xương... dễ ăn, hợp khẩu vị số đông. Khoảng tầm một tháng nữa là hết nguồn nguyên liệu cá heo, khách muốn ăn phải chờ đến mùa nước nổi năm sau", chị Lan Anh nói.

Trong tổng số 2358 sạp tại chợ, hiện có hơn 400 sạp tạm ngưng hoạt động. Khoảng 4 năm nay, lượng sạp tạm ngưng hoạt động có xu hướng tăng dần.

Cuộc thi Sống đẹp lần thứ 3 của Báo Thanh Niên đề cao các dự án cộng đồng, hành trình thiện nguyện, việc làm tốt của các cá nhân, doanh nhân, tập thể, công ty, doanh nghiệp trong xã hội và đặc biệt là đối tượng các bạn trẻ ở thế hệ gen Z hiện nay nên có riêng một hạng mục dự thi do ActionCOACH Việt Nam tài trợ. Sự xuất hiện của các khách mời đang sở hữu tác phẩm nghệ thuật, văn chương, nghệ sĩ trẻ được người trẻ yêu mến cũng giúp cho chủ đề của cuộc thi lan tỏa một cách mạnh mẽ, tạo sự đồng cảm của giới trẻ.

Vi phạm đời sống riêng tư, bí mật cá nhân, bí mật gia đình theo quy định tại điều 38 của bộ luật Dân sự; trái đạo đức xã hội.

Sau khi trụng xong, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước. Sau đó nêm nếm như bình thường. Theo bà Phượng, mỗi gia đình, tùy theo khẩu vị sẽ có những cách nêm nếm đường, bột ngọt, muối, nước mắm ngon… khác nhau. Bà Phượng cho biết nếu thêm một ít màu dầu điều ướp thịt và để thịt ngấm gia vị. Bà nội trợ cho biết nếu kho thịt với nước dừa tươi thì thịt sẽ lên màu đẹp hơn, nước thịt kho cũng đậm đà hơn.