g88

Phong trào sinh viên kêu gọi chuyển sang thực đơn với thức ăn được chế biến hoàn toàn từ thực vật cũng đang diễn ra tại một số ĐH học khác trên thế giới như Mỹ.

Dinh dưỡng từ thực vật đang là xu hướng phát triển trên thế giới nói chung và tại Việt Nam nói riêng với tốc độ tăng trưởng hàng năm đều trên 2 con số. Theo dữ liệu từ Kantar Singapore, 61% người tiêu dùng chọn thực phẩm từ thực vật vì họ tin rằng chúng tốt cho sức khỏe hơn. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cũng đưa ra khuyến cáo việc tiêu thụ 25g đạm đậu nành mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tôi cùng một cô bạn mới quen thuê một xe ôm để qua cầu, bên kia cầu đã có rất nhiều xe khách chờ chào đón lên xe. Sự nhộn nhịp khác thường do cây cầu bị hư, sự huyên náo của những ngày cận tết. Những tiếng mời chào của những người bán hàng rong, cái không gian làm tâm hồn tôi cũng thấy háo hức. Xe đến phà Rạch Miễu thì đã hết giờ phà sang sông, hành khách ngồi trong nhà chờ. May thay tôi có cô bạn gái để trò chuyện, tuổi trẻ với sự hồn nhiên của cô gái miền Tây, em như quen biết tôi từ lâu lắm. Chúng tôi trò chuyện đến đêm muộn em gục đầu vào vai tôi ngủ ngon lành, bốn giờ sáng thì phà bắt đầu đón khách. Chúng tôi tiếp tục lên đường nhà ngoại em cách nhà dì tôi độ năm cây số. Tôi ghé thăm ngoại em tí xíu rồi bắt xe ôm về nhà dì, khi đến sân bóng đá của thị trấn Ba Tri khắp các ngã đường người ta bày bán hoa tết. Màu hoa đặc trưng nhất là cúc vạn thọ, hoa hướng dương.

Ông Giàng A Của (45 tuổi, ngụ bản Suối Lóng) cho biết hơn 20 năm qua gia đình ông canh tác hơn 3 ha đất trồng sắn, ngô, nhưng đến nay vẫn chưa chính thức được giao đất. "Chia đất chưa thể chia được đâu, họ (chính quyền - PV) mới đo thử thôi. Nhà tôi đang làm hơn 3 ha trồng sắn với ngô. Giờ mà chia lại làm nhà tôi ít đất hơn thì không đồng ý đâu. Ở đây đất ít quá thì ăn cái gì, đất không có nước tưới làm khó lắm", ông Của cho hay.

Được xây dựng lần đầu tiên vào năm 1926 bằng tiền quyên góp của Tập đoàn Thép Mỹ, nhà thờ ở Indiana này là công trình kiến trúc Gothic 9 tầng với những cột đá cao chót vót và cửa sổ kính màu. Trong thời kỳ hoàng kim, Nhà thờ Giám lý Thành phố đã phục vụ gần 2.000 người, nhưng khi ngành công nghiệp thép của bang suy thoái và dân số của Gary giảm dần, giáo đoàn đã đóng cửa vào năm 1975.

Lần đầu nghe cô gái miền Tây kể chuyện, mỗi đêm một ít, tôi cứ liên tưởng đến nàng Scheherazade trong huyền thoại ở xứ sở Ba Tư. Có điều, 1001 câu chuyện của em đều hướng về miền Tây thương mến. Sống ở miền Trung quen nhiều nắng gió, giờ được biết thêm một vùng châu thổ màu mỡ tốt tươi, ruộng đồng cò bay thẳng cánh, bốn mùa cây trái sum suê trĩu trịt, chằng chịt kênh rạch sông ngòi, mênh mông sông nước, nên tôi rất ngạc nhiên và thích thú. Cảm giác trong tôi như đang có ngọn gió từ sông Tiền, sông Hậu thổi lên mát rượi. Tôi như đang nghe tiếng mái chèo khua nhẹ trong rừng tràm rừng đước, tiếng cựa mình vươn lên của bông sen bông súng dưới lớp bùn non, tiếng lòng rộn ràng của người miền Tây mỗi năm chờ con nước lớn.