2025 04 05 Saowin

Bắt đầu từ 13.5 đến ngày 16.6, vào các khung giờ cố định (16 giờ 30, 18 giờ 30 và 20 giờ 30) từ thứ hai đến thứ bảy hàng tuần, Báo Thanh Niên lần lượt phát sóng trực tiếp 88 chuyên đề Bí quyết ôn thi tốt nghiệp THPT đạt điểm cao tại các địa chỉ thanhnien.vn, Facebook.com/thanhnien và kênh của Báo Thanh Niên trên YouTube.

Trước đó, 15 suất dự Olympic của thể thao Việt Nam gồm: Nguyễn Thị Thật (xe đạp), Nguyễn Huy Hoàng (bơi), Trịnh Thu Vinh và Lê Thị Mộng Tuyền (bắn súng), Trịnh Văn Vinh (cử tạ), Nguyễn Thị Hương (canoeing), Phạm Thị Huệ (rowing) Nguyễn Thùy Linh và Lê Đức Phát (cầu lông), Võ Thị Kim Ánh và Hà Thị Linh (boxing), Lê Quốc Phong và Đỗ Thị Ánh Nguyệt (bắn cung), Hoàng Thị Tình (judo) và Võ Thị Mỹ Tiên (bơi).

Tại lễ khai mạc, Ban tổ chức cũng công bố danh sách thành viên Hội đồng chuyên môn Giải thưởng Sách thiếu nhi TP.HCM gồm 5 thành viên, là những chuyên gia đầu ngành, nhà phê bình lý luận văn học có uy tín, phù hợp với lĩnh vực sách: Hội đồng chuyên môn Giải thưởng Sách thiếu nhi TP.HCM gồm 5 thành viên: Nhà phê bình Bùi Thanh Truyền, Đại sứ Văn hóa đọc TP.HCM Quách Thu Nguyệt, nhà văn Bích Ngân, nhà thơ Cao Xuân Sơn và nhà thơ - Đại sứ Văn hóa đọc TP.HCM Lê Minh Quốc.

Đến quán, nhiều người sẽ thấy chị chủ liên tục ở khu vực quầy, cạnh nồi nước lèo từ sáng tới tối muộn để làm món cho khách chứ không để nhân viên thay thế. Nói về điều này, chị Thịnh bày tỏ trước đây nhiều khách đến ăn nhận xét món phở giữa chị làm và những người phụ làm có vị không giống nhau.

Món tráng miệng tổ trứng vừa bắt mắt vừa sáng tạo. Lớp vỏ bên ngoài giống như vỏ trứng làm từ ca ra men muối, mang lại kết cấu giòn. Sau khi lấy "vỏ trứng" ra, bên trong sẽ lộ ra hình quả trứng úp ngược. "Lòng trắng trứng" là một loại mousse làm từ dừa non và sô cô la trắng, mang lại kết cấu mềm mại. Ở giữa, "lòng đỏ trứng" làm từ chanh dây sẽ vỡ ra khi cắn có nước bên trong. Nước xốt dâu tạo thêm vị chua cho mousse, bổ sung thêm hương vị của nó. Những dải táo chiên giòn ở phía dưới không lấn át hương vị tinh tế của món ăn.

Gạo thơm, cá ngọt, cháo nóng, tiêu cay, rau đắng mà hậu vị ngòn ngọt tổng hòa thành một dư vị không thể nào quên. Dần dà, cái dư vị kỳ lạ ấy thấm đẫm vào miền ký ức, trở thành nỗi nhớ của biết bao người con miền Tây xa quê. Để rồi thời gian qua đi, nỗi nhớ quê có khi chính là nỗi nhớ một món ăn ở cái thời nghèo khó mà chỉ cần nhắc lại là lòng chợt dâng lên một nỗi niềm rưng rức.