2025 04 09 00918

Cách làm ra con mắm, tùy nơi, có thể từ một công thức rồi theo kinh nghiệm mỗi bà nội trợ nhà quê lại biến tấu, gia giảm theo bí quyết của riêng mình. Như má tôi, sắp đến mùa cá là bắt tay rang muối dần cho hạt muối khô già bay hết hơi nước. Cá tươi đem làm sạch, má còn thẩm mỹ hơn khi cắt hết ria ngạnh của từng con cá sặc, phơi ráo rồi ướp lượng muối vì làm lâu quen mắt nên chỉ cần nhắm chừng. Đủ ngày đủ tháng thì mang con mắm ra ướp thính ướp đường xong lại xếp trở vô. Thính mắm là hạt gạo trắng đem rang lên rồi dùng cối xay nát. Má biểu, phải canh lửa để làm sao hạt thính vừa độ, vàng khét thì đắng mà nhạt quá lại không thơm.

Dịp Tết Nguyên đán, nhiều nhà thường nhóm bếp lửa trước sân để nấu bánh chưng, do đó khi đỗ ô tô để rửa cần đặc biệt chú ý. Nên quan sát xung quanh, chọn vị trí đỗ xe phù hợp, tránh xa các khu vực bếp lửa để tránh cháy nổ. Nếu tự rửa xe tại nhà nên đỗ xe ở các khu vực có bóng râm hoặc chọn những thời điểm sáng sớm hay buổi chiều khi nắng không quá gắt. Bên cạnh đó, không nên rửa xe ngay khi mới sử dụng hoặc động cơ xe vẫn còn nóng. Nếu rửa nước đột ngột nhiệt độ thay đổi nhanh dẫn đến cong vênh, rạn nứt hoặc o-xy hóa nhiều chi tiết.

Ở chuyên đề này, giáo viên Phạm Lê Thanh sẽ hướng dẫn học sinh phương pháp làm bài tập điện phân nóng chảy, điện phân dung dịch; phương pháp giải nhanh các dạng bài tập điện phân…

Tại TP.HCM, giá thịt mảnh ở các chợ đầu mối dao động từ 76.000 - 80.000 đồng/kg. Giá một số loại thịt phổ biến như: ba rọi 136.000 đồng/kg, sườn non từ 155.000 đồng/kg, sườn già 115.000 đồng/kg, nạc vai 103.000 đồng/kg, chân giò rút xương 105.000 đồng/kg, ba rọi rút xương 178.000 đồng/kg…

Năm 2011, Rick Genest với vẻ ngoài đầy những hình minh họa giải phẫu, mô phỏng một bộ xương với nhiều nội tạng lộ ra ngoài, anh trở thành một “xác sống” nổi tiếng, có 1.526.292 người theo dõi. Vì lý do này, anh trở thành người mẫu. Vào ngày 19.1.2011, Genest được giới thiệu trong bộ sưu tập Thu/Đông nam mới của Thierry Mugler, sau đó lại xuất hiện cùng với nữ ca sĩ lừng danh Lady Gaga trong buổi trình diễn thời trang cho dòng sản phẩm Thu/Đông 2011 dành cho nữ, rồi hợp tác cùng nữ ca sĩ này trong video clip Born this way của Lady Gaga.

Nắng nóng ở khu vực Nam bộ có khả năng kéo dài trong nhiều ngày tới.