2025 04 17 i82

Sau ngày 30.4.1975, bà con xóm tản cư lần lượt trở về xóm cũ, đám trẻ ngày nào thỉnh thoảng gặp nhau ai cũng nhắc đến chú thiếm Huôi và vẫn còn nhớ in hương vị tô bún nước lèo phảng phất hương vị mắm bò hóc và những con tôm, tép ngọt lịm. Tô bún nước lèo bây giờ dù có đầy đủ phụ liệu, lại thêm những lát heo quay, giò chéo quẩy… nhưng tôi đoan chắc rằng nó không thể so với tô bún nước lèo của thím Huôi của chúng tôi ngày trước.

Để có được nồi bánh tét thơm ngon, mẹ đã phải trải qua hơn trăm lần “thử tay nghề” bằng cách gói bánh bằng vật liệu lá chuối và đất cát khi còn là thiếu nữ. Với mẹ, công đoạn nào trong việc tạo nên đòn bánh tét cũng quan trọng, từ việc chuẩn bị lá chuối, mỡ heo, nếp, đậu xanh, dây buộc… cho đến việc chuẩn bị gia vị nêm nếm, nếu không đúng liều lượng thì bánh cũng sẽ không ngon.

Ông Tặng nói thêm, "bún sông" khi mới sinh sản có màu xanh nhạt, ăn sẽ rất giòn, ngọt thanh. Nếu "bún sông" đã sinh sản được một thời gian nhất định sẽ ngả vàng, không còn giữ được hương vị độc đáo của "con bún" nữa.

Đoàn thanh niên Công an tỉnh Hậu Giang trao quà cho người lao động nghèo đến đổi rác lấy gạo

Gặp Giám đốc Y khoa của Bệnh viện FV, ông Henri Meries khi ông vừa trải qua ca phẫu thuật đặt stent 3 tuần trước. Khi được bác sĩ chỉ định phẫu thuật để khắc phục bệnh mạch vành - một trong những căn bệnh tiềm ẩn chết người nhiều nhất hiện nay, ông gật đầu ngay lập tức. Ca phẫu thuật của ông được đội ngũ FV thực hiện trong chưa đầy 30 phút tại phòng Cathlab khi ấy mới khánh thành được hai tháng. Ông hồi phục nhanh chóng và sớm quay trở lại công việc.

Những chiếc khăn hè in họa tiết cổ loan, phượng, tùng, cúc, trúc mai hay những chiếc khăn in hoa văn mô phỏng thiên nhiên hoặc phong cách baroque không còn là mới mẻ dù vẫn luôn thịnh hành. Phổ biến gần đây chính là những câu chuyện văn hóa, dân gian trên các vuông khăn lụa. Lạ lẫm và đầy sức sống, những vuông khăn kể câu chuyện về Thái hậu Dương Vân Nga, Ngọc Hân công chúa, An Tư công chúa, nữ sĩ Hồ Xuân Hương, nữ sĩ Đoàn Thị Điểm, Mẹ Âu Cơ… khiến không chỉ người ngắm thấy cuốn hút, muốn khám phá, "lắng nghe" lời kể từ vuông khăn mà còn khiến chính người "diện" cảm thấy tự hào và phấn khích.