p168

Về sinh hoạt hằng ngày, chị cho biết Tel Aviv vẫn còn trong vùng cảnh báo màu cam nên vẫn được ra đường để đi mua thực phẩm. Và theo chị thì cũng nhờ ở vùng cam nên "mới có đến 90 giây để trú ẩn". Trong khi đó, một số bạn ở vùng đỏ gần dải Gaza thì nguy hiểm hơn rất nhiều.

Quả thực, tía tôi rất khoái ăn mắm sống, đặc biệt khi nhậu với rượu đế với mấy chú hàng xóm. Mắm sống má tôi thường chọn loại lớn con. Cá lóc thì xấp xỉ ngón chân cái người lớn, còn cá rô thì chừng nhỏ hơn hai ngón tay. Cứ thế mà nêm nếm thêm chút chanh, đường, ớt... cho hợp khẩu vị. Ai có răng tốt thì cứ để vậy mà cắn, mắm con nhỏ thì nhai luôn cả xương, còn không thì thái ra. Có chén mắm sống rồi cứ vậy mà ăn với cơm nguội, hoặc thích lai rai vài ly rượu thì ăn kèm với trái bần, chuối chát, khế chua, khóm… thì không gì tuyệt vời bằng. Hoặc sang hơn chút thì mắm sống bằm với thịt ba rọi, đánh thêm trứng vịt, củ hành, rồi đem chưng cách thủy thì tốn cơm khỏi phải nói.

Đó là những thớt nhắm với những cái tên rất Việt Nam: Thớt vị nhà, thớt vườn tươi, thớt ngọt mềm… Thay cho các thành phần đồ nguội "kiểu Tây" là các đặc sản vùng miền dậy vị, gợi thèm khắp xứ sở: nạc heo giòn nướng lá mắc mật chấm xốt chẩm chéo Tây Bắc, khô trâu gác bếp muối kiến vàng, gỏi cóc cá cơm cháy tiêu… Rau củ hoa trái ăn kèm cũng chính là sản vật "lên rừng xuống biển": từ táo xanh Phan Rang, nấm hương rừng Sapa, củ sen Vĩnh Long, sung ngọt Cẩm Mỹ, ổi xá lị đến cà na lắc muối sả tiêu hồng… Món đem ngâm chua, món lắc với muối sả tiêu hồng, món rắc muối xí muội, món phết phô mai tươi… Có mát ngọt, giòn sật, có dẻo ngọt, mềm tan… bao tầng vị giác.

Ngoài ra, kết quả khảo sát trong chương trình thí điểm cũng cho thấy ở các khối lớp nhỏ có tỷ lệ sâu răng cao hơn những khối lớp lớn. Cụ thể, tỷ lệ sâu răng của học sinh từ lớp 1 đến lớp 3 khoảng 67 - 69%, tỷ lệ sâu răng của học sinh lớp 4 là 61%, lớp 5 là 53%.

Một cán bộ của Trường ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch cũng lý giải năm nay trường đưa thêm môn văn vào tổ hợp xét tuyển ngành điều dưỡng và y tế công cộng là muốn làm toàn diện thêm chất lượng đầu vào, đảm bảo đầu ra có đủ năng lực về thăm khám, chẩn đoán, điều trị và chữa lành bệnh nhân về cả thể chất lẫn tinh thần. "Thấu hiểu và chia sẻ được tâm lý của bệnh nhân cũng là một phần kiến thức, kỹ năng, thái độ của bác sĩ. Do vậy, việc tăng cường môn văn là xu thế đúng trong tuyển sinh và đào tạo y khoa trong xã hội hiện đại", vị cán bộ chia sẻ.

Nguồn hình ảnh: Instagram Cổ Lực Na Trát